材料：公仔箱論壇- A! ^7 k+ u( f& G; a
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
3 a$ m! q& `* V公仔箱論壇冬菇：5朵（浸軟）
6 h/ H6 B2 O5 M8 b& x老薑：50克（切片）
2 p' k, _$ h( d$ f. F. A- h公仔箱論壇木耳：10克（浸軟，切絲）
* j" k! a! M3 w! r$ y. ?" W5.39.217.77:8898白米酒：100毫升
2 r; j+ a3 l/ x5 A0 W6 o0 gtvb now,tvbnow,bttvb色酒：1大匙水：300毫升
5 x& O( @. x6 Htvb now,tvbnow,bttvb生抽：1大匙
) `8 v# i G; P6 o7 s做法：
1 }6 M2 Z& g d( J1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。( d9 u6 R9 e3 Q m# P' b3 x* P
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。公仔箱論壇% N' R1 T- T; ^8 c9 f2 J
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。 |
發表於 2010-12-31 01:32 PM
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