[中式食譜] 廣府雞酒

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材料：
0 _. C* v/ ]8 l! V5 c( B& e1 _1 y甘榜雞：1/2隻（斬塊）
, O* e: v6 b% E3 g. C* r5.39.217.77:8898冬菇：5朵（浸軟）5.39.217.77:8898& v4 ]" z9 x5 \% h! e9 f+ Y
老薑：50克（切片）
5 \0 V: v# k, A6 b& t+ t木耳：10克（浸軟，切絲）
$ O! `- n) V  s3 m$ B! Y6 h6 X白米酒：100毫升5.39.217.77:88985 Y/ Z9 p- f+ n& s/ u6 W
色酒：1大匙水：300毫升公仔箱論壇2 T' @0 t; z& b4 p
生抽：1大匙
3 J9 Q: X' y% y9 X; Y6 c做法：
$ N7 r8 }1 r! y6 s6 f6 }# J公仔箱論壇1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。  y9 |3 d/ a- B6 X
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
* h, a' p+ l0 G9 S: P3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。

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