材料A：5 r$ F7 B9 Q4 i' F) s! k, l$ v
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
$ j' d% m. B: v/ J- L' A& Wtvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
9 h" n! j Z3 ~* A1 x0 {% gtvb now,tvbnow,bttvb紫蘇......7片
6 A1 }3 D2 |* r4 J3 W5 N; C, i& }* ktvb now,tvbnow,bttvb材料B：
5 I2 `' y/ }- O; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸......1湯匙
; O! i# S, L# a& n8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥......3棵（切段）tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 O8 M3 Q4 V8 u% U
紹興酒......1湯匙
; C9 x- @( V& L& u! }' t8 M% m5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
* C+ \1 R( w, Y4 K9 W3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
2 ^% A/ T k* }' z' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb1 T. \# H) }3 V1 h9 z! X- ]" X
用。）
8 ?5 S+ M: ]" M5 J3 L公仔箱論壇02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
+ B' v6 \' y! |$ F4 M* \03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
; w; {" l V2 E3 ~2 q! n03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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