材料A：
, h, s/ ^8 K& h* Q9 b9 r公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）5.39.217.77:88980 }% ]) [8 ]4 S
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）5.39.217.77:8898& `* M, }# E' G& d6 ~8 ?, U5 M4 E
紫蘇......7片
6 u) W R- t, v9 n材料B：
9 T% o0 ]- \! s9 P; k公仔箱論壇姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- U- j3 j6 \, I$ `
蔥......3棵（切段）+ W t/ X$ L5 L7 g
紹興酒......1湯匙
+ L' z) v& {2 Z; J8 q" D- X5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^: \/ h/ {& P
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n/ ?$ t$ [1 R" Y9 |
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: d$ y# Q3 Q7 Q+ ], r; j# z
用。）公仔箱論壇. J" d! v) G1 J5 t
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q. J) p8 Q( S
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
9 F$ ~9 Q( l2 i+ I3 s4 G03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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