材料A：
* u, ~% i% M1 B D4 ?: O鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I/ E/ R, |( I6 s" l* R4 X
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）公仔箱論壇3 V) s. o/ H4 Q% ~2 T
紫蘇......7片
3 @! \; G3 Z2 L9 gtvb now,tvbnow,bttvb材料B：
; c+ P8 a+ ?- R/ C: y( I7 A7 _ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸......1湯匙
& n2 M; U+ x% i5 Q1 X" B蔥......3棵（切段）+ d. b* C" f9 \) Y; m0 S. t
紹興酒......1湯匙
3 F# ]. o/ _0 V2 c! mtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G% H# G. i1 q
烹飪過程：' ]0 p( G S8 P2 y! [! Y
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
/ A+ O c# @$ R2 [1 C8 m! p; B5.39.217.77:8898用。）
% m+ I1 ?5 @/ @' Y y# f$ ttvb now,tvbnow,bttvb02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _2 k% c. B8 V5 ^( m2 t& W
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。5.39.217.77:88986 o9 \9 Q' i" F" \( t
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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