材料A：
: @% v' w4 I( v4 u) q% U公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
- S" \0 g. [, M+ ~$ @/ B6 S5.39.217.77:8898湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）
: |8 e. |6 @$ E: X公仔箱論壇紫蘇......7片tvb now,tvbnow,bttvb9 p* y$ S9 Y$ p, o, i" D
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb- \' w& p7 w9 M/ ?' z
姜茸......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* m n2 f s, J' w
蔥......3棵（切段）5.39.217.77:8898" j% P' a7 d5 y; b0 d( g9 q- q+ k
紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 E* J& R) b. d$ p
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) h7 D9 E; U( O J6 }
烹飪過程：
2 M" o. e& p$ Y; W0 T1 S; T6 [tvb now,tvbnow,bttvb01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
$ ~" t U/ R' T+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。）公仔箱論壇- A! [9 o r# l" v9 d
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^" C. [% ~5 N/ F! P
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。) \" |* j1 T5 I! }. t% O
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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