材料A：
: }6 Z2 {0 ^- r" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
3 n% f) B0 c; `* v. x+ c1 `湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）2 s! w( G% i8 t
紫蘇......7片
' ~! \2 P% t7 v, {) q材料B：
& A5 a8 u8 C" P* t% q6 G5.39.217.77:8898姜茸......1湯匙公仔箱論壇5 j) u4 p) O: g; F7 J# x
蔥......3棵（切段）
2 J6 K# R) V6 w$ l- z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m& R( V! `! f; ?" K: l
鹽......1茶匙7 m/ H% u L* N! P
烹飪過程：* f4 B( U1 d6 ?/ ]2 L7 `
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
+ Q, P) q3 R+ e1 N" G& B$ m' o- v7 }5.39.217.77:8898用。）
2 c4 _* h, m0 @' L/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
3 O1 L+ I( k; k0 Q; Z1 H; |. T公仔箱論壇03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。 ]" [" S9 p# l; f# O7 Q
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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