材料A：
% t3 }. W- G6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
/ V0 P) ~' v4 ~8 A; E7 F o* @tvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）; X, I) `6 Q t; P) q/ e. J
紫蘇......7片tvb now,tvbnow,bttvb; f$ ^/ d0 \* G$ g
材料B：公仔箱論壇4 p5 a% \3 c3 Y; W
姜茸......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 P+ C" c8 R, c# w: ]
蔥......3棵（切段）
2 r/ h) C# u/ M4 d, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙
a% t4 d" Z; k1 J' U" M5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
6 @/ Q9 x& U/ X- N& u) `" e烹飪過程：5.39.217.77:88983 K- R) q. G- Y2 Q3 w: R4 z
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使# V1 U% b6 D, Z0 h) t- p4 `
用。）
* R, v* Z: T" i2 w5.39.217.77:889802. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& b+ l+ q3 {/ X, {0 I
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
@% U8 x5 o* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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