[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料公仔箱論壇6 \. e. v& Q6 S" L; }
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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鹽/米酒/雞粉各適量5.39.217.77:8898) Q8 T0 B, x; `" Y( K" h; u* }) E
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做法
" O1 q6 ^' g8 r; i+ [2 rtvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。* o. U4 F9 F3 j  O
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。0 s3 v& K3 o6 I( E9 W

! W( ]" u9 F" T公仔箱論壇3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。