[中式食譜] 鹽水雞翅

nt1972

材料公仔箱論壇' |3 S  M: D5 k+ n
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
; J1 G2 b6 c8 q" p% b# N4 s! s  D
' ~( B4 O( u% C. _, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
: R- C# _6 P7 R5 V鹽/米酒/雞粉各適量# G: ~0 o' G% f+ T; f

8 i1 e2 }6 S; D0 G1 ~( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `  z( i0 H" n  h2 L2 z4 f, n
做法
' c5 e; Q/ ?" z1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
2 c1 W! L1 w; I, F, q  {. q& m0 Y3 U
2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
3 L  ~( k; l4 E* V0 T9 o公仔箱論壇
8 ~' Y8 l% w9 ~* p, G3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
$ O, K6 S0 e* W" t0 K4 H( o' Z) Y5.39.217.77:88982 h, w: W; N  q3 G: `# w$ |

5 S8 C# U' _3 q" ?9 R貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。