[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料5.39.217.77:8898: D! K6 A, U9 v- N& ^+ Z
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料' H( P% y% ?5 Z2 }) D" c& R4 h2 l: Q
鹽/米酒/雞粉各適量
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' h/ G/ J  }0 p+ k7 R1 w公仔箱論壇做法
0 E7 F. O7 `% ]* M3 b" c/ w$ ^+ R4 D公仔箱論壇1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。) j1 H* j, [5 S" [- ]
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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. z; T9 [! Y# n. C, ~, R公仔箱論壇貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。