材料A：
- \9 F& w& O4 Z0 dtvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）
6 A. C" E: {1 |3 d iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s, \9 ?( j2 o3 Z$ d" v0 [' ?
材料B：2 L# K4 J6 D, j9 _2 p+ o
東菇......5朵（浸軟，切絲）
8 n& I/ D) {, t1 W6 D2 O4 \! X公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲）
3 _, T6 `, p1 U& b/ E- p uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）
& i" M; p4 n" ]. S; ?公仔箱論壇榨菜絲......半包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |5 I6 w) X( a" A& y$ r
紅蘿蔔......1小條（切絲）5.39.217.77:88985 | v% I5 j2 R& I2 n9 ~
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）5.39.217.77:8898! J0 C1 s# H8 h [+ \' _3 T: U
白果......50公克（去皮、去心）
6 I: C# D" m' S) x3 R3 V; g+ Q) i, Z鹽......1/2 茶匙
0 E+ V6 a8 {7 f q) c" ^清水......200毫升5.39.217.77:8898& |2 s1 m3 [* g: o4 J* d' l
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t5 E" ]1 [5 n( X% D
材料C：
[, {7 n1 T' a) M0 D! Dtvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升5.39.217.77:8898+ u1 g) m' E7 T8 L- W) Q" R3 a1 A
黨參.......20公克3 o" L$ ]8 {+ m0 T% F/ E6 n+ I
海竹......20公克( p! U+ e0 B: W4 D/ A
杞子......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' j6 a& ^7 d3 j- x% P5 J7 p* ?
紅棗......10粒tvb now,tvbnow,bttvb% h1 Z: ?) b3 f' f% d" I8 ~8 B
淮山......5片2 Z, R4 ~/ n0 b
北疧......10公克
% [* O4 y5 b3 n川芎......5公克
# t+ r( T5 C. z" c: u6 f+ r: L! y茯苓......2片2 B' t* u! P2 X! z/ k ]. `
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 y! K l" s* S& W5 [! h
醬油......2湯匙
! F m E& |/ r7 ~& u- f9 V3 b5 O5.39.217.77:8898松茸精......1/2 茶匙. Z j1 x+ h$ N0 K
烹飪過程：
~% x/ s( g5 M. C0 L" X/ S1 H8 b, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。' `2 M& y, j& I1 V+ i
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
" h! G6 W2 T; a# }" D- K" j5.39.217.77:8898勻，即可盛起，備用。! V- r5 L9 o% I5 l8 `: R2 }% u1 ]
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( [. b) s" E" ?' M) s/ N
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
4 `/ s' ~! v3 _5 D) [# j8 z5.39.217.77:889805. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N* ~5 _: F5 r% c8 J' k$ y0 q. [
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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