材料A：
# ~- e4 n9 N, D7 T+ @0 v0 b公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）
3 p. C! G7 ^% c+ `: p) }4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醬油......3湯匙
: F: D* j& ]$ X& ntvb now,tvbnow,bttvb材料B：公仔箱論壇8 P" H) g* L; o- n, B% c
東菇......5朵（浸軟，切絲）5.39.217.77:88985 W8 y/ W/ _) Z5 L4 A7 C
燒肉......100 公克（切絲）5.39.217.77:88986 H. f) q4 w0 W2 ?5 q! G% J# ?
臘腸......1條（切絲）
5 O: V- y0 C n. f7 C榨菜絲......半包5.39.217.77:88989 ]" E; m: V: A7 R
紅蘿蔔......1小條（切絲）4 a8 _. m# b! w A+ {
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
7 ?3 e! ?( Y/ \$ A2 M5.39.217.77:8898白果......50公克（去皮、去心）
+ [9 f# A. L! A& N. j' K鹽......1/2 茶匙
$ i- X7 h& B2 O3 H+ q0 `tvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升
3 }8 y. R9 h0 s' Z) R' u4 w( @食油......2湯匙
% C/ H6 a. P j9 G1 Atvb now,tvbnow,bttvb材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U8 m$ B# L! i d5 E% E6 p1 A7 d7 {$ X
雞上湯......600毫升
* t- I, A4 a3 M' M6 G黨參.......20公克
6 u8 q" C6 J4 S. b海竹......20公克公仔箱論壇, L" u* e; M% t6 @" L7 D4 l
杞子......1湯匙
: a2 R d9 D; W. j" @3 p' p" |紅棗......10粒0 U4 ?% Q |2 {7 w& j j
淮山......5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" ]5 e8 [% t* y$ s: y
北疧......10公克
) H; V, e/ C6 {) [; y5.39.217.77:8898川芎......5公克
, r9 m/ s* S; n& l4 x" X3 `) X' o茯苓......2片. Y" L6 v8 X! n$ {1 D, B
當歸頭......4片
8 a8 q/ o! T3 ]; O6 Itvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙
) N+ t Q' X" Q* [% {9 j松茸精......1/2 茶匙
# t/ b1 m7 X, H, J5.39.217.77:8898烹飪過程：
! @) s* R! N6 q0 `0 U; a5 w公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m; i) ~( s$ D- t: M& o8 h# D' X
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; t+ T' x: @& f
勻，即可盛起，備用。5.39.217.77:8898. \, K- E5 @' R
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 e6 A4 |; b" e5 h8 z
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。& M; u0 J/ z* s) h( |3 t
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
) {/ }+ q+ _- x* M; H' K06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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