材料A：) T& z3 O6 x- W( u5 I$ v
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇. i P, [2 R0 c+ @: U3 ]
黑醬油......3湯匙公仔箱論壇/ Q' w3 k- v8 j, \( o' T% n
材料B：
+ A/ z9 E6 H: B. |0 q) x東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇7 W0 w0 S4 j0 Z2 \
燒肉......100 公克（切絲）8 z- |. w* k* O6 p
臘腸......1條（切絲）
7 v9 g0 r: L, d# v3 o公仔箱論壇榨菜絲......半包* E {' s9 J5 ?4 p# f. b
紅蘿蔔......1小條（切絲）
1 n5 n: s9 F- x3 |1 @湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）5.39.217.77:88984 ?3 }& z0 s: n9 l& s3 n1 c, \1 K
白果......50公克（去皮、去心）
3 e2 m, M. Q8 C8 @ B5 E& _/ B公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |+ M/ u* c1 @0 @) U# U$ A4 e' L
清水......200毫升
2 }" s: [( o. R# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v% q8 x7 |7 f% n' F5 a: m* @
材料C：
/ t6 p# S/ {: D0 dtvb now,tvbnow,bttvb雞上湯......600毫升4 {$ H" W) a+ A3 {4 [) e
黨參.......20公克6 M, F: G" j( R& c! u' x3 ]5 P5 M3 h
海竹......20公克公仔箱論壇+ y* F7 \' |" Z4 R+ N" W
杞子......1湯匙
4 }: X8 w& \4 w- ]# x q5.39.217.77:8898紅棗......10粒5.39.217.77:88980 e8 b: v$ x+ U* G* b# n7 s& W, H
淮山......5片
+ {3 k. q7 B1 D) f6 Etvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克
; J" _9 g# f+ ]( [+ |$ P/ O9 W川芎......5公克
) a3 \, s# I3 k4 X3 C4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片5.39.217.77:88981 W" j* Z& e6 q/ f
當歸頭......4片5.39.217.77:88983 C+ Y W5 O9 W
醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# o; D9 A" j& a* v
松茸精......1/2 茶匙5 L) D _& k0 ]
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 `, i. d$ E% ]5 e
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。- h* d" L2 |. Z
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb, u/ R5 H0 c: i1 o
勻，即可盛起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N8 a8 J* [2 @. j
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。公仔箱論壇3 f# ~' K6 U7 Y0 h. ^ j
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D C0 W6 o9 h" v
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。( p2 A: x9 x& W2 D3 I/ \3 p
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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