材料A：9 c4 S/ l/ B, L4 `
番鴨......1只（約1.5公斤）
$ h0 f( Z' @* b黑醬油......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G& r# E& k: e6 B
材料B：5.39.217.77:8898) x3 `- S S7 r& e3 C
東菇......5朵（浸軟，切絲）
/ ^2 t! _7 i7 N( E5 m9 R1 f5.39.217.77:8898燒肉......100 公克（切絲）
$ l6 l) _2 l6 ], `) }3 a公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）" M4 Y, s/ x, Z# c' Z9 K/ c# p
榨菜絲......半包
! d1 S' q; K0 C7 q$ F; ltvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）2 m) Q! C1 b! m) K b
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
" G, [9 E8 y) f白果......50公克（去皮、去心）; b( J) K& ?7 _4 Z
鹽......1/2 茶匙
8 v Z/ W! {; W3 b6 Ntvb now,tvbnow,bttvb清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ i1 N. E# z4 v$ \
食油......2湯匙) W$ E- g; K0 }4 o. O! Q3 p
材料C：5.39.217.77:88986 t: S6 \# G' e
雞上湯......600毫升
) p" p' I( m B& F: P! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克
% ?& S* q$ g( E* G, w' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克
) I- A& z4 k$ G/ o8 ^* x杞子......1湯匙公仔箱論壇2 L$ Q" }6 u7 I, p/ @" x- t
紅棗......10粒! i8 p0 K% f9 l$ t: r
淮山......5片( Y6 _5 z F1 {2 q5 K# k* z7 T4 X
北疧......10公克3 Q; H z4 q3 I! L# W
川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 A5 \! W9 j4 K, C& ?& J
茯苓......2片
- w7 a% [# Q7 U- ~+ J/ R5.39.217.77:8898當歸頭......4片公仔箱論壇( w5 ~8 L5 I6 w. n9 h3 F' l
醬油......2湯匙
( W& x# J$ @# t0 d4 M( v' H9 k松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇1 g/ o( m, x7 y h7 `8 d
烹飪過程：公仔箱論壇; h4 Z! J, b+ m5 x( `
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
4 _2 Z' L W1 q6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均tvb now,tvbnow,bttvb0 J- ^# x+ F* C7 e4 F" ]" D' U
勻，即可盛起，備用。
* ?# H( e6 ?! L6 s* Z1 Htvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。5.39.217.77:88989 x5 n, s0 }& b V
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
6 ^1 \$ `* T w8 l) ?' o1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。% q. J2 A/ y& H# B1 U
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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