材料A：5.39.217.77:8898# I: e7 o' J a: R, A5 v; c4 c ]- W
番鴨......1只（約1.5公斤）7 A* L( A7 ~& Q
黑醬油......3湯匙公仔箱論壇1 f! D! s) u2 s9 V6 ]( A& _
材料B：; X' m. Y' @ d" Q; B4 q) o c
東菇......5朵（浸軟，切絲）
5 ^2 U: E& Z3 x) J7 Y3 j& m8 J燒肉......100 公克（切絲）3 c8 i: k4 `! T/ v/ o7 f
臘腸......1條（切絲）; A6 B3 f' h0 [) d" q
榨菜絲......半包
) p" c1 G# M! X& Y公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）
* k; h! [& _0 l- btvb now,tvbnow,bttvb湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）tvb now,tvbnow,bttvb- s+ j+ @ w* l1 g
白果......50公克（去皮、去心）
4 ?: P6 A% H4 p8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
) f: H0 g& j0 H. x! L( v( M8 w5.39.217.77:8898清水......200毫升
) |/ S; ]* }9 z& `食油......2湯匙
% J' v; u/ l% z5 J! n- T- x# D q. u5.39.217.77:8898材料C：5.39.217.77:8898; Z0 O7 @! V" Q8 n, Y% K
雞上湯......600毫升3 }$ i | w1 X. Y' k
黨參.......20公克
+ U; w4 _ u, ~* I6 _% a! G# F, Z海竹......20公克
# c: p: a* }! G& G' G( v2 h( t: r N公仔箱論壇杞子......1湯匙+ Y9 A- k7 Z+ L/ F) U) z, ?
紅棗......10粒公仔箱論壇# p' `& E1 |/ ^* }+ l/ H7 x
淮山......5片公仔箱論壇) p% q$ K) X' s; h3 i4 W& |
北疧......10公克
d% `7 X1 [2 s" S川芎......5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~& Q- j1 U0 n3 ~5 A. H, v2 I; y: V
茯苓......2片
- o) L9 [3 T, e1 R/ S5.39.217.77:8898當歸頭......4片
# |. }8 D9 i' Z醬油......2湯匙; s% r" U1 {, Z# F7 j2 f' t
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇# e9 v) C2 L4 {4 }3 ? Q ^
烹飪過程：公仔箱論壇2 Y6 L- Q* E" t) I) d
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ]( H# s8 z- {; l6 a/ O' w
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均* m/ L9 P p0 t0 e. p+ I1 ]) c
勻，即可盛起，備用。
, Y! X% J3 E' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O( H- ~+ H7 W% w
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 Y5 j, o+ } I
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
( I; M5 b/ w) @; u& b5 Ztvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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