材料A：
z2 Z0 K( f1 X! r, Ttvb now,tvbnow,bttvb番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇* n! E/ s3 ^" x5 \
黑醬油......3湯匙5.39.217.77:88983 u! R0 e6 ?1 r& U
材料B：
& E) c' l* C- W* P; @6 G! o5.39.217.77:8898東菇......5朵（浸軟，切絲）5.39.217.77:88983 @$ w' o: c/ i4 ^
燒肉......100 公克（切絲）
' d ?0 m1 l. K0 @5.39.217.77:8898臘腸......1條（切絲）3 v, K8 r6 `3 i* A
榨菜絲......半包
; J- a* L7 W! d3 U& W- v紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W- W- m+ c: Y! _' R- z
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
6 S3 u j0 m d3 G9 o0 C白果......50公克（去皮、去心）5.39.217.77:8898: C# ]& l/ n# G/ x5 w9 `, q
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 Q7 W% l4 n; i7 E& W
清水......200毫升5.39.217.77:8898 l& c4 s# |1 h; t* f$ H7 V! b. M
食油......2湯匙
: ?4 _9 m1 O( ]% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
' x. t! u0 e! u4 B% w6 e! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升
/ d+ F9 J2 ]2 otvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) o _1 m) k1 B7 M" E$ k4 j7 h- ^
海竹......20公克
8 m" T7 l. [ \8 i" q+ ]! K- L5 v8 _ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙5.39.217.77:8898! Q4 o6 J t! f# s8 c- W* {; A) v
紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X, s4 T+ ~+ g/ x+ I- y
淮山......5片
5 E$ |, P. Y' m8 w* b北疧......10公克
! H( t1 x5 f! g1 y; e* |% j5.39.217.77:8898川芎......5公克
: e5 v/ n& `3 Z/ b. N6 L茯苓......2片5.39.217.77:88980 z1 c) V5 z5 Z s2 X
當歸頭......4片
( H% Z6 i0 d0 V$ f8 |1 B N7 Atvb now,tvbnow,bttvb醬油......2湯匙$ N S" R3 l; E$ _/ ^
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇& K7 h, }# k5 |7 X) R. z9 B
烹飪過程：公仔箱論壇4 d) F; v9 M7 t
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
) @# `9 S: F |02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均) D% H8 E( h) U# H1 Z& u& o
勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇# P9 H' q# v4 h" y
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
5 i/ @0 w5 A: x0 `! _: { E6 X04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
) j! v" B9 X2 j1 b7 ]# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
$ w+ ?1 z+ Q: \! H8 _3 r* O' m5.39.217.77:889806. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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