材料A：
! ]+ W8 V; {* g2 Q/ k番鴨......1只（約1.5公斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F' a4 F' e) e/ \. }; B
黑醬油......3湯匙
* f# |7 f3 p4 X8 }- Atvb now,tvbnow,bttvb材料B：
1 P' r; n1 |8 u. x3 ~5.39.217.77:8898東菇......5朵（浸軟，切絲）5.39.217.77:8898& `' ^6 ^1 q( h& a1 y2 e4 p9 P/ X
燒肉......100 公克（切絲）
- n8 B" E2 i/ `0 _臘腸......1條（切絲）5.39.217.77:88988 c' B5 X( C( ]( l6 p
榨菜絲......半包公仔箱論壇3 q7 }3 [5 D9 M- R" s3 y3 m! u1 D
紅蘿蔔......1小條（切絲）
! p3 A; t$ _) Z1 p公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
9 o$ `, n) {6 }7 O5.39.217.77:8898白果......50公克（去皮、去心）
; T; A$ I. W4 J. D7 ]2 a; y鹽......1/2 茶匙& ~$ S& i; b" K2 j" V
清水......200毫升公仔箱論壇! V2 |& a* q, G/ @: ^
食油......2湯匙. P) F9 k ^; s% R) [6 O$ P9 Q
材料C：
( J* m8 w, D& s j: ?5 f公仔箱論壇雞上湯......600毫升5.39.217.77:88983 Z: }0 T s$ Q* W+ L) F8 c
黨參.......20公克& w. t. e5 ?3 J7 D% O7 P+ s# e
海竹......20公克
8 a) g9 d# s9 x [1 \, G6 |2 j5 S杞子......1湯匙
$ a( ] m+ w) C紅棗......10粒
6 v/ O9 w5 |9 X0 p" \$ t淮山......5片公仔箱論壇' u3 Z) V; c' K
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ \1 o8 ^$ U; [, q& ?
川芎......5公克
: W8 M" W4 C5 D% F$ m: H茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb( l' A! g9 i, A& I' H
當歸頭......4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, c& t( r1 `
醬油......2湯匙
7 U% L% @* R5 {tvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1/2 茶匙
) u' W% X( u7 e; y$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
& N, Y# E& M$ q* _# L+ I4 G5.39.217.77:889801. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
. P; @* s" `2 N9 ~, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.77:88987 B( z) u" q& E/ H, b
勻，即可盛起，備用。
! S" V/ Q" H& V/ V; Z9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }( ~) K% K% i9 [( p5 D7 @
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" U5 k+ D/ f% V' ^# l
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?( n" G0 X! {1 O
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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