[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：/ z3 q* I9 V8 G: n) d
鴨......半只（切塊）+ W2 m! a% H& H0 q$ D$ R& W
清水......600毫升材料B：) R5 O8 w2 i. h3 K7 B, G
沙茶醬......2湯匙
; Q8 q1 q; A0 [# I# e$ B5 M! C5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸）; Y" @" `5 P% G& [! |, {7 |
蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 j9 `4 A# Q& V5 N9 I& \: u
調味料：
/ s; i1 T- {$ F0 F8 s% k( E$ D公仔箱論壇醬油......1湯匙
9 v( n% ^. \# g% c" N公仔箱論壇薑片......10片公仔箱論壇5 T- {9 S9 k* p, o. w
松茸精......1茶匙公仔箱論壇" K  h  @7 W3 F5 O
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇/ [$ c9 U6 M) S8 R
烹飪過程：8 q9 T, W3 ^! J9 ~" L6 @3 o
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
0 G+ E7 W9 n0 o: g公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898+ c/ J) @/ T( U) i( I
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。