| 材料 | 黃砂大蜆300克
+ l$ g% \2 f9 _5.39.217.77:8898瑤柱／干貝（浸透）1粒: t' |5 A% t5 a2 a. W
豬肉（攪碎）100克tvb now,tvbnow,bttvb9 p; g: `. l& z# E' W
薑絲5克tvb now,tvbnow,bttvb( v9 ~6 N U* |) }1 J9 ]
薑汁1湯匙; ^% j' X2 q8 [. Z8 H2 C$ R
清酒1/2杯公仔箱論壇% h! e* }% g. e- ?" k/ B4 |/ J7 v
上湯1.5杯6 N2 @& ?$ d$ }2 U2 f7 V+ c) @
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 v: w: j/ t! F
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。公仔箱論壇3 M. c( [( X5 I ^
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
* _/ _ d9 k) z' l, e; K7 d/ r) i1 |5.39.217.77:88984.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
0 W8 ?, e! V3 r! w8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O$ h" q$ B7 v: i$ z
| | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb Y! b$ L! w* ^4 {- x; z& L: m
味鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, o% X* _2 p* Z1 p/ B
熟油1茶匙
/ G7 S. ~! p% Z, c* ^, rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ [/ O0 y7 n5 E
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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