[中式食譜] 金瑤肉碎清酒浸大蜆

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材料

黃砂大蜆300克tvb now,tvbnow,bttvb; ], B- d" ]$ ]0 v 瑤柱／干貝（浸透）1粒tvb now,tvbnow,bttvb3 g+ x0 h$ ^1 {2 [% F 豬肉（攪碎）100克tvb now,tvbnow,bttvb& [$ x, G/ e: K, h2 E# q 薑絲5克公仔箱論壇. X1 C% w! Q0 ?  S! i 薑汁1湯匙 , h6 u* w$ I: @1 N, z3 X清酒1/2杯公仔箱論壇8 z" a3 n5 o0 m9 B 上湯1.5杯 ( P' C# R4 W/ B" ytvb now,tvbnow,bttvb

製法

1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。   m, D# R$ M8 ]) P/ p2 ~5 G) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。 . H3 K( }+ `" a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。# P) ?4 {. C# F- P7 u. ] 4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。: B; c0 h/ d' X, W. f' I $ a( G; f+ H; q! `5.39.217.77:8898

調味

生粉1茶匙 8 D8 f7 E1 A! U2 s9 Vtvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙 8 l. }. ]  ]' M+ p3 I( _5.39.217.77:8898熟油1茶匙 5 ]- s: x0 f7 K6 m5.39.217.77:8898胡椒粉少許 . U9 x' d4 b; v- ^, g5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。