| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
' F8 g( X, k' f/ a Q6 @: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 150克公仔箱論壇( h8 M4 y5 q' v4 y5 w, t% a
上湯 1 1/4杯
7 }* y+ }( M& ~( @+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/4杯公仔箱論壇" {& q# y7 `+ v& E3 S
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
- `0 Y. Q, y7 W7 ]4 X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
) C0 Y+ S1 ^/ Z( g$ atvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
# L* q; L6 r7 u- W: m1 i公仔箱論壇4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
( e; h) K: n0 k5 [4 @ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 雞粉 1茶匙
0 v2 A: T4 D- b6 k* N7 D0 G5.39.217.77:8898薑汁 1湯匙
) L( \; k* M C% {公仔箱論壇薑汁酒 1/4杯
+ R# @& A! ^4 g* {+ F1 h公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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