| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件8 b6 \, Q4 e4 |' U( z0 \
鹽 2茶匙
% S- v8 D: t$ m- F/ Q& L5.39.217.77:8898黑胡椒碎 1茶匙
+ G9 J: Z( j; E公仔箱論壇 | | 製法 | 燒汁做法 8 C: D7 o0 U H- f! V% x
1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。公仔箱論壇$ R! Y! j# b0 U# V! |4 `# X
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
# v2 q. v: @/ }: G$ M: J做法
, F& T9 K* V9 E2 x+ wtvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。公仔箱論壇 o% F- p2 U8 b" R5 l# V
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。! @; k6 J) [- I+ m& B: ]9 Y
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。
) J* d0 T! W4 C, s9 I. D7 k5.39.217.77:8898 | | 調味 | 麵粉 1湯匙公仔箱論壇% | b& n9 [( p/ C+ _$ ~
牛肉上湯 125毫升
& _7 V+ `7 D* b \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉和鹽 少許
% ] @, W* T2 P& t: s) |: v公仔箱論壇 | | 備註 | 書名：《新手學西菜》公仔箱論壇. L" V- J* M9 o( [( V# x
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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