[西式食譜] 燒牛仔骨

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材料

3條大骨的牛仔骨 1件 3 R! V' Y( ^8 Y  \4 L9 ?5.39.217.77:8898鹽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  E6 B6 M# x" }9 N* w 黑胡椒碎 1茶匙 - T( N% y. [1 y" |) u; S& L

製法

燒汁做法 $ `, m2 H' w* M* C8 K1 I1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。5.39.217.77:88989 ]3 u# E& B0 r 2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。$ `4 ^- `+ F. v! U 做法 * T% ^' \# L3 X( j公仔箱論壇1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。 " p3 h% F( |1 Q) F公仔箱論壇2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。 7 n: P) O0 @5 {7 `; z8 {公仔箱論壇3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。$ d2 u$ O$ P" a

調味

麵粉 1湯匙 : ~4 h* i- ~' h1 a& b牛肉上湯 125毫升 7 i) A# l; s) n3 z& {8 u8 E公仔箱論壇胡椒粉和鹽 少許  ?, J0 w8 _: _3 A/ w2 I

備註

書名：《新手學西菜》tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% s7 s3 r, x" @# N; s7 q3 V* Q