| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件. t& H }9 |5 W- z L p
鹽 2茶匙
) N9 d/ d6 s: J6 C& V+ N' Rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& I' Y5 c! H- T0 {/ l! E: e
| | 製法 | 燒汁做法
; [) b- |2 \& ?公仔箱論壇1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
# K9 P9 d/ C' h6 E Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
9 M! Y$ A. [/ |0 a8 O做法 [) w$ v! O# X, l4 e
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。4 J: ~! l- s, Y2 _! j' m
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。+ E% F2 o8 w& z4 c) O
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。
% H: O0 I( Z t | | 調味 | 麵粉 1湯匙公仔箱論壇: G$ F2 t) j2 a# O+ J3 U
牛肉上湯 125毫升
5 o. n( P) i. M; f胡椒粉和鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r: K; o3 r7 a" }; i$ m! U
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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