| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* c) s! B: `; b4 i
粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 k' `) G# w4 _8 ?9 S
糖2湯匙6 i: V7 L; x. h* w8 i
沙薑4片
+ \8 Y- l" Z4 p' `" o, e" R5.39.217.77:8898八角2粒
. _# Y# C1 `' _& C# l: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水20杯
0 l$ B) p, b3 ^& i M; ]; [公仔箱論壇甘筍絲1杯
% i! w) E$ A3 y& o; |3 O生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 w x) ~2 v5 m; N9 M" L0 l
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。8 K7 @9 }% E: f" ^ ]) z/ l0 C) ?- \
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.77:8898, B+ P* j/ K& b0 i
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
4 }, L: |" \2 y; {; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料
% x2 N; ?2 X' ~8 ^2 U9 Etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒1湯匙
* k. H+ w# X, c- l- Y, {薑汁1湯匙
$ M* q+ W6 g( V8 T; u7 E5.39.217.77:8898
: o* E* G! f& G. W) Ptvb now,tvbnow,bttvb沙薑油
! B8 A5 }2 i, P4 Ptvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i h+ m" ?( ]; ` R* I1 C
沙薑粉2湯匙
5 O) { z. y/ ]1 q( ~. X7 V雞粉1/8茶匙5.39.217.77:8898# ] g) P1 ~# J9 `* a- g* L
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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