| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }$ b, a5 U3 y |7 q0 [; l5 f
粗鹽400克
+ [% B: W1 v+ o vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖2湯匙
; c0 w& x5 g3 ytvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片) U& t) F6 x" C0 R; l; ?; o& h
八角2粒
) S; H0 l+ l) R9 C! btvb now,tvbnow,bttvb清水20杯$ y7 K% r- h. |: {' P5 e
甘筍絲1杯公仔箱論壇- y: q- \* H0 f8 Y
生菜絲1杯公仔箱論壇# ]) ]' Q! I) N
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。3 I; g. }' A$ u0 `% M4 h5 ]
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
; f- f1 A: }* r0 Q/ S公仔箱論壇3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) }) l/ r! @# ^* l# M" `& p( B" z
| | 調味 | 醃料 5.39.217.77:8898* ~0 J; y7 M! Q `0 \4 W
紹興酒1湯匙公仔箱論壇% o# L$ V. m- F4 M: R1 K
薑汁1湯匙
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$ v4 H7 ~5 c( s2 a' e: D. f公仔箱論壇沙薑油 5.39.217.77:8898& m# x# s) Y# C% L1 `4 H' H
熟油3湯匙) n1 g& R2 X4 g2 E
沙薑粉2湯匙3 `5 c; T* E D0 B
雞粉1/8茶匙
! x2 j. w% e2 t$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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