| 材料 | 冰鮮雞1隻
1 v$ d; g5 X3 ]' I/ I公仔箱論壇粗鹽400克tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 `7 m4 Z$ d# K8 O5 q0 {$ Q
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D8 m0 |: M7 A) }8 y7 ~
沙薑4片
5 e* L% ~% |1 w7 R0 t w; G& g+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角2粒0 N' j, V. E' T, M! |1 |+ Z
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B: `$ z6 p6 h; O4 G9 E% R) e
甘筍絲1杯
) I1 t) ^! t% D" J0 l. T5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
) k% c* y8 x. S1 M% f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
, T5 l2 ]: ?; P) n& F# S公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。, D; `, P0 r& w, B+ B& {
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
* ]) d/ ^1 C8 I% O$ d2 L公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料 " G! U% v. R$ |* p; Q, L
紹興酒1湯匙
% L) ~4 x0 L8 A5.39.217.77:8898薑汁1湯匙
5 [$ Q& y6 Q' S. `% v; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& [, b; j4 z9 s: n0 p0 x& S7 y0 n
沙薑油
9 f& c% K( }/ p! C$ l公仔箱論壇熟油3湯匙
/ f& n8 k2 Y$ H% u# g; w2 {沙薑粉2湯匙
% r8 ~# C2 |& b& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉1/8茶匙
6 q& P$ Y/ D/ S2 N/ i( O鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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