| 材料 | 冰鮮雞1隻
4 m o8 U7 C5 w6 U7 a粗鹽400克
3 X0 z/ j3 ^* o+ p6 E% L糖2湯匙
9 k6 J' {% V5 H, A( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑4片
* v9 D+ G Y6 x9 t! T5.39.217.77:8898八角2粒1 p7 J$ R/ Y. F, J5 _
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \, U( _# x) Y0 C
甘筍絲1杯
$ G# k( } b, a E p1 L生菜絲1杯
6 D2 U5 ^1 S5 p | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
; w# @% O: s: K; ?公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。8 M" }$ Q& [& u& R: L8 s
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g' C( ?5 j3 e% ]! ~
| | 調味 | 醃料 5.39.217.77:88984 @; H' ?# X8 i
紹興酒1湯匙
; f5 d, x9 `0 L- S( c2 C薑汁1湯匙. T; [ u# Q" r( O/ Y$ _, D9 u' V/ N0 e
6 |0 Y% g6 [+ E公仔箱論壇沙薑油
" n$ Q, r/ \$ d3 I5.39.217.77:8898熟油3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! k# x N% R7 }# A, d
沙薑粉2湯匙
( R8 h3 W% |9 y: V" P9 h- Z' ]6 [0 Z$ u T公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
7 z* F/ v7 G& S0 E& V1 C公仔箱論壇鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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