| 材料 | 冰鮮雞1隻
/ \$ s& D! `5 z公仔箱論壇粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l% e9 C6 e2 `
糖2湯匙
% V# O" a& j/ k! w6 ]* | u0 P沙薑4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r a) D/ |. ~' {4 p1 X
八角2粒3 X1 d& l l& i7 @5 T/ s
清水20杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) s+ K) b+ N/ q0 c) _- ?
甘筍絲1杯
2 m6 s: x: S* L4 X2 q6 I9 o5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜絲1杯
+ y, A5 b9 r8 |' m! L% L | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。% d) `8 E: ^0 i6 W- d( m D
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J! A8 h# e% n' r
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
: w2 v" S6 G- t1 n \9 K( h公仔箱論壇 | | 調味 | 醃料 & z/ L. y. \: H/ R/ N( C3 ?
紹興酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' R; i) X, ? x, U7 [
薑汁1湯匙
( H( d: a/ O& j- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ v( j2 X+ Y6 {5 T. Q4 @) m
沙薑油 5.39.217.77:8898# N( W1 j" v ~$ l: f" [) i) b0 u
熟油3湯匙公仔箱論壇& |* q! H' k% k/ |0 S" K+ W/ X5 V
沙薑粉2湯匙
" z P0 W! q* H- V7 X+ |. W4 c公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
2 Q: Q6 C; T) s( n鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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