| 材料 | 冰鮮雞1隻( `; g) M5 r w7 o9 V w, v
粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" N' {+ o% ?$ u- k" U! p
糖2湯匙9 S# P) S# _& G( ~
沙薑4片
# A8 b6 Z: W: _八角2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 P' |4 F3 W: {. ?6 s0 |
清水20杯
# m% [* k! j" i% n& q甘筍絲1杯
, F4 m7 X& S0 X {, q5.39.217.77:8898生菜絲1杯5.39.217.77:8898$ J( `2 Z2 C! I6 n4 v9 I) R: c
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇3 ]' j* r7 t6 i" I
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
6 U4 z8 P- E& j% o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 T9 J& s- c
| | 調味 | 醃料
- }' T0 o5 c, i4 H9 X' S5.39.217.77:8898紹興酒1湯匙
- I' t% I2 S' R0 c) s- vtvb now,tvbnow,bttvb薑汁1湯匙
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沙薑油
( a6 a9 V3 B V9 o( P8 u+ K4 @. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟油3湯匙
. I' d$ x0 L/ w* B5.39.217.77:8898沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P# Q j. d+ {4 s9 t- N n: W
雞粉1/8茶匙
; i# [( \1 Q- K" k v$ I1 _鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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