| 材料 | 冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 D- b8 e/ f& P Q
粗鹽400克
0 V0 o) ^4 R( N8 a( q# G公仔箱論壇糖2湯匙5.39.217.77:8898' ?: O* [, {6 _- T
沙薑4片公仔箱論壇) \+ U+ U) K0 {
八角2粒 Y5 v; q( i& m* B, \2 |2 H# B# V
清水20杯
. D- U: w6 ^' u6 R M& n6 x; t. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍絲1杯公仔箱論壇5 |: |! `1 M& V: z9 y G4 ]( Z
生菜絲1杯5.39.217.77:88988 \/ v2 Q* l4 ?/ q. U# K) X. u
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
' a. q7 Y2 k g9 z% ~; {( g2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
6 H( d; f4 {/ Q/ K2 Z3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
+ C, q2 R# Q# r0 a- {5.39.217.77:8898 | | 調味 | 醃料 5.39.217.77:8898" M, N3 H+ Q, h/ U' p W$ e9 k& }
紹興酒1湯匙
6 J1 Q7 O+ Q8 Q9 N5.39.217.77:8898薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( F' m5 V: p7 `( T4 D% D9 g
$ i8 y) \5 f1 K! e1 t: S沙薑油 6 W( [! c& ]5 o) U: _; h
熟油3湯匙& F2 y/ ~: {: T) ^
沙薑粉2湯匙公仔箱論壇: {, w4 N3 f* }7 c$ a
雞粉1/8茶匙公仔箱論壇" O5 T& a/ i( p, g( F) H3 e" J& u
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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