| 材料 | 雞胸肉 2件
) ~ u' c8 |" ?- G0 M法式芥辣 2湯匙
3 c) {) [3 Y# m3 N, i大孔芝士 50克
- |# w" I4 K& d2 b* R' u' p新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙
4 E7 y& c( p8 b1 B A7 ]公仔箱論壇 | | 製法 | 忌廉汁做法︰
: Y/ w8 M$ q2 O# ^! [把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。9 o G T# S8 ^* ]
! f8 e3 I. C& ^3 Q% h5 }9 T+ V# L1 I1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。
$ U8 G* ]0 p) l8 \9 r& Y$ a2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。
" s& J A0 z& k6 }5 K. i8 K' o公仔箱論壇3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。
+ t$ ~, U9 s" P9 j. N5.39.217.77:88984.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。5.39.217.77:88980 O# B+ b+ i. X/ m+ R% t! C$ o
| | 調味 | 忌廉汁$ n( l! c, U) _, G0 }5 U
牛油20克tvb now,tvbnow,bttvb% D& P" P7 N% A5 C2 D. C3 b
乾2粒
- M3 M! q3 f2 X! h ]鮮忌廉125毫升
6 C9 g5 b2 a& p. t2 m. u! B6 k2 y: a5.39.217.77:8898白酒50毫升
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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