材料
4 k, z9 E3 U b% \! F- d鮮橙汁 125毫升、橙皮絲 6克、杏仁粉 50克、高筋麪粉 30克、糖 60克、蛋黃/蛋白各 2隻、鹽少許、橙花水 1茶匙、鮮忌廉 80克
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R$ R3 R) p0 j/ h3 l; B! j) A公仔箱論壇做法
6 x! N! W6 [9 m9 ?" I% d' G( jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃中加 30克糖，用打蛋器拂打數分鐘至糖溶，加入杏仁粉、橙花水、橙汁、麪粉和橙皮絲拌勻成蛋黃溶液，備用。
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; m+ ]. v5 @0 b. E+ t6 |& A5 y2.蛋白用打蛋器打至企身後，下 15克糖打勻後，再放餘下的糖和鹽打勻。
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/ |1 E, ^7 @% r+ I; o公仔箱論壇3.取一勺打至企身的蛋白，加入蛋黃溶液內拌勻後，放入已打的蛋白內攪拌均勻。
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4.將混合物倒入平底淺鍋內，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 15分鐘，取出放凉。
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5.將忌廉倒在大碗內，用拂蛋器打起，與少許橙皮絲放於蛋糕面作裝飾便可。
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想蛋糕橙味濃郁點，可以在吃時伴以橙皮果醬，橙味就會更香了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]: a$ w, q7 @# {0 T5 p6 X1 {" ~: R
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發表於 2010-12-30 05:15 AM
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