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加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙+ {, Z3 ?7 V: `0 R" g& i7 I
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做法- n" p& V! h4 U0 u0 Z
1.大蘑菇切蒂，備用。
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`: z* Z" k1 s2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。公仔箱論壇8 |' t2 o$ B9 @7 g4 k
, w, j9 v; J7 i4 ~1 [' O# T! A3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。
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4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。
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5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。
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發表於 2010-12-30 05:14 AM
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