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加拿大啡色大蘑菇/法式春雞各 1隻、新鮮百里香 3根、橄欖油 1茶匙、鹽半茶匙
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做法
; y9 Z# ?' Z3 f1.大蘑菇切蒂，備用。
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' P. y9 H* b- g0 N$ utvb now,tvbnow,bttvb2.雞身抹上鹽，將一束百里香塞進雞身內，用棉繩將雞紮好。5.39.217.77:8898# \/ W1 t$ C& S" u$ e, s. p9 V( r
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3.於厚鐵鍋中下橄欖油，放蘑菇，蒂面向上，再放上春雞及一小束百里香。
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4.蓋上煲蓋，放入預熱至 180℃焗爐內，焗 30分鐘，取走煲蓋，再放入 200℃焗爐內，焗 5分鐘至雞身金黃色便可。
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5.上碟前放上餘下的百里香作裝飾即可。 3 i) s- N! h: F. c
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發表於 2010-12-30 05:14 AM
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