材料
' p0 b: \1 ~' s3 U6 }" P0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙6 }9 t1 k# E" F4 x/ b
4 P' U" i0 T8 d4 x- t2 b* _公仔箱論壇醃料$ {% x% j& c, ? ]( q# y
生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙
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做法5.39.217.77:88989 M8 h$ J2 J4 J8 O
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。公仔箱論壇. J# {& B& L9 C7 I1 W G
) p( p" g# b; g) x8 C2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。1 c' w4 L* D5 }$ q
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。+ p6 e3 i$ M) E9 l. Y
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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