材料tvb now,tvbnow,bttvb: {8 B2 o6 d0 I. F X
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
( D" n6 W; R' w9 S; E5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 H$ L8 Q) D8 g" U
醃料
) X, ^+ ]& f3 b2 p+ y& s% a/ F, m+ I生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙8 F( A1 p( v' e, A; |0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; p" e( R6 Y Q0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. X$ N! T8 B/ |( V. S+ W
做法tvb now,tvbnow,bttvb& A7 r$ @ t, D( o$ G% P f$ g
1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。, |+ d9 E8 _" d5 h2 t1 V1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ] _. q: m" s8 s
2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb) d- }2 {# z' X, X
) r, g/ T, M! A S2 N5 H1 Z P公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
4 g; A: l! h$ A; c9 x+ G公仔箱論壇公仔箱論壇5 m0 d9 i# ]9 o# k
4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。公仔箱論壇* }9 `9 V- b8 s
|
發表於 2010-12-28 05:42 AM
| 