材料2 r% X5 D- g9 i5 C1 ~# A, o
子薑 6両、嘉美雞（切件）半隻、葱（切段） 4條、蒜頭（剁茸） 4粒、紅蘿蔔（中） 1條、蜜糖 3湯匙、水半飯碗、雞湯 1飯碗、酒 1茶匙、葡萄籽油 2湯匙
) K `3 d l# a5 p5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, U! H* ^9 {4 L. o8 |, f0 O
醃料
1 ~4 i* s% }2 D* o) d3 g1 K( k生粉 1茶匙、豉油 3茶匙、橄欖油 1湯匙、糖 1/2茶匙、薑汁 1/4茶匙、胡椒粉少許 子薑醃料：鹽 1茶匙公仔箱論壇% P( p" w' n7 j8 e5 T- J; c) Q0 d* @' c
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1.將雞加入豉油、糖、生粉、胡椒粉、薑汁和橄欖油醃約 10分鐘。公仔箱論壇4 e& d2 Y+ e9 j b! M: k$ \( G
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2.子薑以鹽醃 15分鐘；紅蘿蔔削皮切薄片。5.39.217.77:8898, J3 `( f/ o3 Q$ z# U% {' n
0 R8 _- q! Y& a- f* {5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，加入雞件煎至金黃色及表皮香脆，下紅蘿蔔片、子薑略炒，放雞湯和水，加蓋焗 2分鐘。
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4.轉細火，下蜜糖燜約 10分鐘，灒酒，加入葱拌炒，加辣椒做裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! M, E4 [& ?3 g/ @1 p' W6 ~. {+ e
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發表於 2010-12-28 05:42 AM
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