食材費用︰$130
, n8 @& b! I" o+ n$ a0 l烹調時間︰ 15分鐘5.39.217.77:8898' X; ]% Q/ u1 Q3 c- `: b7 f
材料（二人分量）大花竹蝦︰ 4隻tvb now,tvbnow,bttvb2 B& e* n! h1 l ?& G
油︰ 250毫升
1 ?/ v# }! p5 x( K- f8 C, Q' qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 p7 h5 J) Y5 A0 y/ w6 x
脆漿
5 ]9 x1 G+ X; K. Q, {4 _5.39.217.77:8898麵粉(篩過) ︰ 1/3杯
. T& t) W2 y3 C6 W% \7 c S0 Y公仔箱論壇粟粉(篩過) ︰ 1湯匙
' s8 Q5 A4 {, C8 w7 x& a公仔箱論壇海鹽︰ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 d6 |9 @+ ^0 R
水︰ 1/3杯
7 F3 l) x0 M- ?! w" ^9 I L公仔箱論壇油︰ 1茶匙5.39.217.77:88980 }) w% s2 h; o0 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V9 M" |- |7 q+ b7 v7 G! C; @) ]
Wasabi醬: Y! a& x: R# u
沙拉醬︰ 1湯匙
- H( r% e. q b. s( @Wasabi醬︰ 1茶匙
+ Y% @- n) I3 p8 M M% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水︰ 2茶匙
; a8 o2 l/ |: H5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `( c; p$ ^& Z2 ~
INGREDIENTStvb now,tvbnow,bttvb* |) f$ ~1 N0 k9 @; L% Y7 c/ M
4 large prawns* U% }9 J: l- h
250ml oil公仔箱論壇1 j4 C8 K$ Y# F+ u% S _' O
公仔箱論壇1 b) p6 k0 s) O. R7 @$ A. A8 ?
Batter
( L6 h% W8 z& Y1/3 cup all purpose flour(sifted)
# z5 {' |. t" E- c- P: Atvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp corn flour(sifted)
/ [0 U+ N; f7 E% h' s4 jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp sea salt
6 _7 e$ X- a$ B& {) x8 ~- Q公仔箱論壇1/3 cup water
' k, w+ s/ g0 W: ~6 G# E6 \4 l公仔箱論壇1 tsp oil
/ D) K) L6 p4 y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ j, o- u9 k( v
Wasabi Sauce
5 `) Q0 g1 }1 a( k; m1 tbsp mayonnaise
4 g* Z6 X, e, _7 [# ^/ p, k) x/ I; S5.39.217.77:88981 tsp wasabi paste
; a( L& f! B6 H1 I2 l5 X0 mtvb now,tvbnow,bttvb2 tsp water 5 i" e6 t& b9 q2 \9 w! b
4 P7 A A* [) S) x1 }5.39.217.77:8898做法
' @* g6 \1 P2 n1.切去蝦頭、去殼及去腸。抹乾。$ e' _) C( M, I' N* ]7 h) A9 C2 Y
2.先將所有脆漿料放進碗內拌勻，備用。另外把沙拉醬、 wasabi醬及水拌勻。5.39.217.77:88985 c$ O4 y m) |4 e( N/ Q3 ]
3.以中火燒滾油至 180℃，接近冒煙的時候，將蝦蘸上脆漿，放進油裏炸約 1分半鐘至金黃色。上碟，伴以 Wasabi醬吃。 |
發表於 2010-12-27 12:10 PM
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