[中式食譜] 香蕉糕

材料
糖 300克、滾水 225毫升、生油 55毫升、香蕉油 3克、糕粉 160克、手粉（糕粉）適量7 Z" O" r+ L* l' J9 J4 z
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做法7 S! d" h# R) @0 G) U9 W
1.將糖加滾水攪溶，再下生油、香蕉油拌勻後，逐少加入糕粉攪至完全混合至稠身的糊狀，待 1分鐘。% _- o" O1 v* a: B& K6 Z* L

2.手粉撒上枱，將香蕉糕切開，再搓成長條狀。5.39.217.77:88988 w( T) ]5 c7 z( X

3.把香蕉糕頭尾切齊，再平均切段便可上碟。
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糕粉是糯米粉炒熟後的細粉，可於烘焙食品店或大型超市買到。