材料5.39.217.77:88986 Y1 P) u8 n3 {3 S7 a
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.77:8898 A9 C" S. w# P( i: n
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5 a& u6 t$ ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# B h0 n8 |5 n4 \( R
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。公仔箱論壇% j5 K) b$ R! f' V" q
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
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3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。5.39.217.77:88982 L3 c4 ^/ a' x' w6 L
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4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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5 A: M) S" r& z: l) `7 ^公仔箱論壇5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。 p; C% l& N3 ^7 F% G& E" Y
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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