[中式食譜] 豆茸燒餅

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糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量! Z6 O, n3 g6 \' V9 \
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1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。0 q" t8 \. @; T& w

  o4 S/ y8 R" _( ?/ S: }* `* stvb now,tvbnow,bttvb3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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( P" M, Y& E2 v0 c1 y/ `2 L  k5.39.217.77:88984.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。- g4 }3 ]3 N* ~/ |0 u( h7 G2 W
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5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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