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低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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& @% C) Z3 `) o. `% [) V7 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法* X0 d$ @8 I3 x+ \
1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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5 H& ]- q& o E2 q7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a4 r3 t# _5 ^8 B
! D6 x, X8 R2 x* c4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。公仔箱論壇9 _- ~- L& C& U3 x; f( T, V
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 }1 D+ n7 J& Q
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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