材料
! T0 W% h% v! Y1 Z7 s6 t5.39.217.77:8898低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量. I. X4 m/ o8 g( ?% z8 U
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做法
! G5 i1 ^6 C: \2 N1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。
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% I% t' g! B/ a' V2 V- U2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。5.39.217.77:8898) F! u, G# Q5 s& F
0 Z; K4 h9 h0 P' o+ `0 Y$ S' t公仔箱論壇3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E2 T- T1 w' T; D2 w' _
1 ?5 G: \$ t) A5.39.217.77:88984.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。tvb now,tvbnow,bttvb, N- S7 u* @6 }4 Z
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。5.39.217.77:8898# h, i0 K, S* y7 W% C
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。5.39.217.77:8898* L! I! l" A& H
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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