材料
2 ~% [- i/ Z4 J0 q- @2 T' Y6 L低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
) l8 v9 F' l! w' H% l. k公仔箱論壇5.39.217.77:8898 a# V' a4 M1 [; b8 L- y$ a
, K; o2 M$ x5 z9 ?" ]1 k! C# W7 dtvb now,tvbnow,bttvb做法
- X: e, {& G0 n5 V1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。% ]7 K' o) B1 X, ` H, k3 I
; ^/ y% T5 e5 [, q R公仔箱論壇2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。
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. e0 Q# K2 C3 L2 D9 T6 N3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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& l8 [6 R1 ^2 `* L7 |* E2 Z' `4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 W" T; B' c0 H
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5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 _7 C n5 F! J! i/ n. a$ {. G: k
1 [& C m& t; |7 H$ W- _& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x5 F+ E6 t" ?% Z. g$ U
在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。5.39.217.77:8898, o7 H" H) w- h2 B& o, Q" N
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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