材料
# ~2 I9 j) t% q, J公仔箱論壇低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 L* O2 Z0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 U# i7 l; r$ j/ a0 I
) @7 A8 `/ O5 k. i! `+ I7 @做法
0 E; g; N6 g/ |2 Z( n4 ]2 I# Z1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。 e% z0 C4 K! N$ h5 u+ y- G3 V# K5 S
5 m( F$ ~; x# k公仔箱論壇2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。. |2 ^+ G2 C L2 ]+ s7 t+ _4 n
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
+ X3 p- y' U, ]" D( N+ I6 W0 A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, U# \% ]% s) |
4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。; @, \5 O' n2 P3 R4 S- H
0 z i: }% P# ?7 b5 Z4 Q公仔箱論壇5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。) Y: R' S! C4 q: k l- m
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$ m: O L+ j' ^' G7 l在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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