[西式食譜] 燒雞伴金巴利汁

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燒雞伴金巴利汁Ingredients（四人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K0 G" b* t& z
法國黃油雞(約 1 1/2公斤)： 1隻5.39.217.77:8898' f! i) ^+ [. i5 m$ N, t
大蒜： 80克
( y4 ~- y$ W& B* ktvb now,tvbnow,bttvb甘筍： 80克tvb now,tvbnow,bttvb# v" z5 l" R% ~0 v2 U6 N; W
番薯： 80克
% z8 l: L: ~5 X* V' I洋葱： 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb2 P6 G4 g5 u; b( a% G) b
水： 4公升' K: T  ?5 \2 Z2 v- [( f
鹽： 60克
2 O$ ]& H+ [& [牛油： 40克5.39.217.77:8898- X! l0 Z0 V; {9 S' v1 V0 P
香辣粉(Cajun Spice)： 10克公仔箱論壇% g# u. J- I: Q4 K/ o
紅莓醬(Cranberry Sauce)： 250克 , f5 o$ r& ]& x% P! J, _. q- D
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Steps5.39.217.77:8898: T# g4 T1 r: G: J* l
1.將 4公升水連同大蒜、甘筍、番薯、洋葱及鹽一起放入大鍋內。( k7 g1 }* Y3 _1 h
2.將水加熱至 65℃，放入黃油雞，收慢火讓水溫保持在 65℃-70℃將黃油雞浸煮 40-45分鐘。
! o2 F. j, q8 z7 H6 H2 F& o3.將鍋內的黃油雞及蔬菜撈起，轉放到烤盤上。用牛油掃勻雞身，下鹽調味後撒上香辣粉。
5 {% u  j- N1 M+ n0 f+ `. n5.39.217.77:88984.放入已預熱至 180℃焗爐焗 15分鐘，取出後以紅莓醬伴食。