[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
) [' j3 s! z8 l2 q; j1 g公仔箱論壇火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量( D5 B# A' E% L% F) N5 M3 w

* Q$ N0 Q9 E1 ?; B! C5 d! B' @& ~5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:88983 e8 m0 G! t# c! ^5 {2 O; L
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙5.39.217.77:8898) N1 U/ g, Y) `, h7 q
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1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 I( z( [8 L, w" |1 ~7 o6 z. V) P, t

* F! c, f  ?* z: T8 r! U1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。公仔箱論壇' V' X8 E7 ~& _5 c4 t5 W) g$ [; l6 r# A
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。4 J% w0 X$ r4 C  U' v  v
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。公仔箱論壇) Q& v" f' [, M

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臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。