[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料
* o5 z! F$ K, A/ X/ `" o% I火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料
2 B! A; h+ i" }: ]) S( i1 W) g, N, m5.39.217.77:8898蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙/ x. y- R7 g2 ]8 H7 t( a, s
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做法/ j9 v$ ~; u* p9 c, A
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。
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" y) ]7 x( r; f0 T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。
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. L$ B. L4 L" o5.39.217.77:88984.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( Z$ K) P0 ~& {5 J

- u, w9 I( h5 S: ^1 T/ u3 ~0 _tvb now,tvbnow,bttvb5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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貼士
  H% V  g3 A: }2 \' y% B% l臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。