材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 r$ U5 p; y$ g( n
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb9 n3 w) I- {! \9 j7 T
蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙
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( E7 l! I1 h+ d, {公仔箱論壇做法
- O: X8 i9 c; n2 p公仔箱論壇1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。公仔箱論壇* u" q) y1 G3 t$ c( Q
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。$ k4 q9 X1 `, v; M5 i+ B
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。公仔箱論壇; M+ k) S1 {( y
, Y1 l9 E9 Q# H/ j" _; H4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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+ g; f; C! m3 h" j7 i6 L" A6 K5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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貼士
7 e0 H: b$ r- b# L" c5.39.217.77:8898臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。 |
發表於 2010-12-25 05:44 AM
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