[中式食譜] 菜片火雞崧

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材料: }* z% B9 _  j" k# e
火雞肉/西芹各 230克、臘腸 80克、馬蹄肉 4粒、冬菇（已浸） 2朵、花雕酒少許、唐生菜/乾粉絲/葱花各適量
* s" e5 O; z: I7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E7 t0 C! M! P4 D& d; f4 b調味料
, L4 ~( l  _; X8 A4 F0 x# Q% h$ |5.39.217.77:8898蒜茸/乾葱茸/辣椒油/雞粉各少許、蠔油 2/3茶匙8 ]+ m1 P5 }5 \1 O: y; _+ X# V

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做法* r9 _9 S6 k, J" D4 H2 U' t
1.火雞肉、臘腸、西芹、馬蹄肉、冬菇分別切成幼粒備用。* o  U7 ]8 `7 W3 K: ]; G
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2.開中火燒熱油，將粉絲炸透，上碟備用。* [" R( A, p- [5 @# F/ W. Z
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3.燒熱鑊，轉慢火將火雞肉炒熟，邊炒邊灒入花雕酒，炒熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: v+ F/ ]) }$ D% }  F
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4.原鑊開大火，爆香蒜茸、乾葱茸，下辣椒油、臘腸粒、西芹粒、馬蹄粒、冬菇粒炒熟，放火雞粒後加蠔油和雞粉炒勻。
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5.將炒好的材料置於炸粉絲上，再灑上葱花點綴，伴以唐生菜包着吃即可。
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, R3 N8 z$ h/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
2 U7 r+ @7 `; D' B' ]; W8 Dtvb now,tvbnow,bttvb臘腸可以令菜式更香，而落一兩滴辣椒油能辟去肉羶味，亦不會令菜式變辣。