材料
. L" j$ D2 ]$ I9 W4 k火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條( Y5 ?! Y3 H7 T& z% l
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調味料
0 K6 L# B1 L* k! g: I t, K糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙1 U1 k- s3 p9 o/ z! P3 B; p+ n
- J( ~8 P H5 Y- g2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 x4 A2 H+ k/ A/ ~7 o, m+ e* t
做法
/ z. V! e* t/ ]: [; A5.39.217.77:88981.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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1 I, U) G( M' N1 K1 r# y3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。公仔箱論壇! R, z/ B: D) F& o* M
. P& q8 H) D" g6 ~公仔箱論壇4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。公仔箱論壇7 F( m M, x, p) C, Q+ B9 {. z
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1 j! Q7 ~8 I2 o% i( p. z5 P6 P貼士
. d* R% T, T! D$ C: W/ ~! B+ L9 N/ S公仔箱論壇捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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