材料! {% D% ]3 V! O$ A9 p. l
火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條" {6 o5 h3 v- |0 m- R j, {; S" |
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糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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0 s% [$ @! j% P- A$ T1 d1 J做法
; p6 D/ R' ?+ V% @, t" a5.39.217.77:88981.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。9 g9 Y$ j' P" f$ J" @% s; H
, E# [, o. n& r2 S) rtvb now,tvbnow,bttvb2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K2 _. Z9 B4 Q& j# G
/ n) l6 R# [! o/ M% w. X$ t4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。6 E( @1 _. }- ]0 n
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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