材料
9 W4 L) {2 u# z+ W B公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量公仔箱論壇) Z, K" P7 C+ k, p4 T
; C2 z: o4 A t+ M7 L+ _! p芡汁公仔箱論壇$ \- _. L' G. @+ V
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許5.39.217.77:88989 `- b/ J, b: d) p
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ i/ U5 Q, g0 I: b' P
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
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做法4 V8 v4 W" X( {8 f/ d T
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇4 g4 _% C# ?6 Y
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2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。- @6 {% X% w* h1 r9 m
T% h2 \) d5 V6 e; a7 _2 z g3 y5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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4 F4 A1 u$ f9 `3 B" ]tvb now,tvbnow,bttvb4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。5.39.217.77:8898 F. B2 z5 R: I2 U4 b
( O0 f }& t: y+ {) B! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。7 w+ y0 L# M; {2 f3 U T
/ r# `4 M8 ]0 f& D) D# C: \% e2 n6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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9 e' \; [) J. Q4 j* f6 F# K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
6 b7 x* B6 N9 l& ~) ptvb now,tvbnow,bttvb小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。" A9 D0 q9 t Z% d
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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