材料
: A! b' B, v0 k5.39.217.77:8898火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量tvb now,tvbnow,bttvb9 S* T. [; _% u2 x' E4 w& }4 U
tvb now,tvbnow,bttvb, |% q: y( L! C J2 Z# ]
芡汁公仔箱論壇* o$ J. a4 o; N; j0 \: U+ M
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
8 g. `/ k2 A' I5.39.217.77:8898
' |1 S; P' v3 L" |; o5.39.217.77:8898調味料: R( ], O3 E8 r& i0 W
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
) a) I. d; d$ ]6 ?7 g& t! R& M
5.39.217.77:8898! _( s" f8 L$ u1 |8 h
做法公仔箱論壇$ @. [$ H4 {' u+ q. R
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
# S4 T4 z( T4 G3 r8 Q- D! L: c
. @! n# S& Y8 x! R3 r, C5 Y+ D2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。5 i6 S1 F7 S' n. l
5 b/ I6 ^& \ }- c! Q公仔箱論壇3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。公仔箱論壇! O* D# F6 j" F4 o
5.39.217.77:8898; l8 @" D) l9 E$ g$ g; x9 L
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb6 G+ H( z/ j% m- Q
( m' l4 ^" C4 K& t4 ? _3 G- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。( c2 K& ^3 {& a3 A
5.39.217.77:8898! U3 c8 W$ i, m5 ?! B& R8 e& S6 V
6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 I3 b. F+ b# c+ d9 s/ H1 K
/ }2 H; W" u$ v( dtvb now,tvbnow,bttvb7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^2 [5 q) r3 I! k9 P
+ F2 B! u! w% d7 T' {0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t+ ]; Y; r: c% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. L$ O2 K5 |1 e' ?& q. d5 x小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。tvb now,tvbnow,bttvb* S F( K( _2 P3 l" A5 w
|
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 