材料
6 O& M# m$ ]$ I0 H6 o公仔箱論壇火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
- s7 U, [6 |5 \; c3 W( a" m
' s2 ?( i5 x! c/ xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
$ w0 Z M: d8 v5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
, Y( C; @4 G; K l+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x$ J S' i7 E9 v9 J: ~7 `9 ]5.39.217.77:8898調味料8 n/ f2 a# b. S l7 O, B$ D& i
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
8 |) l7 C: m( A3 K' p- Z/ ~( D& z4 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 D# L, |& i+ }6 otvb now,tvbnow,bttvb
$ N" |9 T. o2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 l" Z- d& T9 f% G) z
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。4 K0 _9 g- T6 H8 r
( Y$ j: u5 r* h9 a' ]9 Q; x
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
' e/ l& e6 K, q7 s0 btvb now,tvbnow,bttvb
" L; _' s! D9 g3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
) j `. W3 p E$ b6 A" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G: A& P* D# e
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。: x/ V+ l# j5 d$ X3 x% T' o* m
' ^9 o! ` ^; } s! R+ U; G1 d5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。& Y8 r) c0 I# N( C4 u7 u/ b
; d0 g$ q5 n1 H2 [, Z2 Z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。tvb now,tvbnow,bttvb; [# ~ T! E4 U/ [' `
5 q+ W, }! T9 d/ D
7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
0 z' W$ a. u, n1 P* l# t5.39.217.77:88985 \& J9 u2 o& X( o7 @6 ~) \0 P
; y- E: a" h" C! Z% @2 P5.39.217.77:8898貼士# }9 t/ H$ l9 g& @+ s# f/ Z# N
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。! a( I* }8 v9 @8 \+ B
|
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 