材料 2 L o! X# d6 G I- v" c7 E
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V) F% E' P! g3 ]/ P4 y
0 ^8 f$ g$ f" V0 ^5.39.217.77:8898芡汁公仔箱論壇4 ^5 v, d3 _; _. D% E( @
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許5.39.217.77:8898. b% m* I2 V' N7 k; h% `: p
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調味料
: o5 D) q: F! g* }生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙+ |0 a! Z+ `! G: b7 z1 @, z+ x
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& p4 |- O* p0 k! Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
3 L& M2 X6 z- r, H% \5.39.217.77:88981.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: w6 H" a8 e5 G( h/ D
+ S9 ?2 c" P% W, }, p1 Q5 w" i公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
M/ S6 N# m9 {" R0 ?" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X3 q4 y1 I( f4 K" d; T! Q3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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+ E5 y H6 T8 V# ] C6 F+ Q2 vtvb now,tvbnow,bttvb4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。2 m$ p7 z" [ [& E4 Z& d
. M7 i" v" j1 ^( L5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.77:8898% C" z4 |/ |; l! p! H8 J; c
* T4 [6 g% p6 L公仔箱論壇7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb' [2 ]& h: O4 q, Z/ }$ ~! @: `' [
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6 J" d/ @8 {( J y, f公仔箱論壇貼士5.39.217.77:8898! J) u" n3 J% o5 H9 X" s, r( ?, Q
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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