材料
" y5 T$ o7 s6 R5 t: C, z) X5.39.217.77:8898火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb* n9 P3 p+ R2 ]( Y, ~9 ?# M0 b: D! f
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許公仔箱論壇" M- I4 y' e' G1 \: n) @$ d8 g$ W- h
! y3 ~; g$ Z8 @# ~$ U9 T公仔箱論壇調味料
- e6 j2 U3 r( y, G9 _4 y0 Y5.39.217.77:8898生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
: B1 \! e- |+ G7 T9 F: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; V. z1 j: O& P, d0 a* E& G
" j9 ^& l D' C) c" x% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# p7 |: D- N6 _1 V0 w v
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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' _9 @3 u# p O9 j- A公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。+ \+ h* M4 ]# P" @9 {8 ?
2 l* p8 X3 y; f, Y$ M3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。& Z5 i" h8 q! ?% H3 U- z: Z
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4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~) G0 ~* D" P( a! k- Z( Q
7 [ `& P$ h5 o4 X! I! T8 ?* e5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。5 P% b- y4 c* |3 U2 P0 t8 C
2 L: G8 E8 K2 f8 j6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。
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1 E E0 V9 C( \" \. _8 ^! |: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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貼士
( \ E2 E* R8 D; |2 L4 c8 u小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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