材料 tvb now,tvbnow,bttvb: f4 {1 y% J& W* x# G( f
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量5.39.217.77:8898' c; d8 _5 I4 V
- K. r, i3 n1 t/ E3 s3 F7 {- Z% n3 Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁
' ^* M2 T; Y& P# y) R3 w! g蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料! [: ^- X+ Z0 W( Y$ l: a* g$ O
生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙7 l2 c, d) [; E% U1 Z# B, f
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做法
6 l. j3 D8 f; t& N: a& |1 H/ |1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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% i3 B+ n; z. ~% {' R2 j公仔箱論壇2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。: ^5 A3 i/ ]! W
9 ^0 r2 n" \7 a# {8 o' d- mtvb now,tvbnow,bttvb3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
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- s/ \5 b9 H1 i) ~5.39.217.77:88984.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。" E8 G# c7 o- V8 R
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。公仔箱論壇2 z. I" ?8 o. ?0 n' Q
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6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T3 N. o4 t. _4 |
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。7 y6 ?. ~7 a( \8 t8 v
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* p. [( U# `+ h4 a0 N o. A* n貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @9 W: S3 f+ o+ y; V) q
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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