材料 tvb now,tvbnow,bttvb( J! u C8 K* o1 C5 A n) Q
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量
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$ j; b& [# g8 v+ A, S( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁5.39.217.77:88980 k i% l& ]% S6 ^9 e. V* f& i
蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
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調味料
! [) s) S" g- I: h1 D生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙公仔箱論壇, Y" G( \6 E T. F; s
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做法8 F7 p5 |; p2 W8 ?8 d9 j3 v p; Q8 F3 m
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。
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6 B& n4 |* R& ^7 b! o8 a- ]; p- g5.39.217.77:88982.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
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& h( v- Y8 i; W) u* G5.39.217.77:88983.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。5.39.217.77:88988 c0 }; h3 m& s8 @; j7 O' I# P
- v' V; \* l: U9 t- i* R8 {" O4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。
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5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
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/ l9 _# t% i' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。5.39.217.77:8898& c4 z) A( s4 U
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7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。
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小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。5.39.217.77:8898) l/ D* c$ }' i, F* R" l, e7 G' o
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發表於 2010-12-25 05:40 AM
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