材料公仔箱論壇% {! r8 f9 x; Q: {4 t9 c: h
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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做法
/ V, D! m; W, W& Ttvb now,tvbnow,bttvb1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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7 q' C7 t' @( U& ]8 ^/ _2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。公仔箱論壇- ?: ?7 i: u" F% n! g O% M" I
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。) W$ C; O0 U+ H; J8 j
# i. A( e; [+ e1 |; G* D4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。公仔箱論壇9 R( f, Z: b8 F7 x. F" q2 @
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5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。tvb now,tvbnow,bttvb8 @/ N6 u$ p1 v6 m. L
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) z9 }$ D0 [; a9 |
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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