材料5.39.217.77:8898$ V7 V* d5 H0 e6 @3 j6 z
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許
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1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 ?& N. a6 ]
1 n j4 q7 u* `; z c9 e' Y; F" S2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ u3 L* s, @
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。/ h: S/ y) y% {
5 [" H+ w& Z \2 c7 U htvb now,tvbnow,bttvb4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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8 `# F& {/ G! A& l4 R. Y" z# n. K5.39.217.77:88985.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。5.39.217.77:8898; `+ m1 G: ?6 W6 c1 J0 c4 t" R
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b# K. Z. x& K6 c& x: W, F
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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