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洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b# M9 B; k# Z' u9 W
: C) O& z2 s N9 R2 @& ~& R5.39.217.77:8898公仔箱論壇& n5 p# d6 t n, G. L, `
做法tvb now,tvbnow,bttvb, ?! [/ k M( f0 [# U
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。/ ?/ x/ k l6 G0 V. Z# R/ \) o
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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: a" D0 G' m# m, k$ [4 p' T1 E- P5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。+ T0 V! K! z$ W$ z1 q
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6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。' t' c- {5 O2 C4 g
$ V" \: `2 {! _! Z7 s5.39.217.77:8898貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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