材料
) p5 z$ [3 X- i3 l7 Q: `3 x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
) h$ s4 B5 T' v4 m' w# R% S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 q$ t8 }9 z+ m. T6 g; H
餡料公仔箱論壇' p. U; w. K& M1 m! ~
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克公仔箱論壇! s4 F2 J7 O, u* T
) e/ ]( O8 q, x5 B/ W7 i5.39.217.77:8898雪花朱古力
# R5 T9 ]! u2 Z5 v8 j白朱古力假力（ White Coating） 30克
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$ P- D. f- ?) O" ^, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e$ L9 g% H3 b9 ?做法5.39.217.77:88980 V4 z: r- Z% c& E
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( v2 [# U3 H& G2 t* {3 f
/ G# ]" S, S/ x2 y# u2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 q% q2 b# @* k8 ^
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。5.39.217.77:88981 ~: q9 h! p, g; }, d$ x# \# H+ ?
5 M4 T y9 y+ E3 K. otvb now,tvbnow,bttvb6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。5.39.217.77:8898; D3 W/ w$ I* T" T/ G
, t2 o7 Q2 ]( |% u' K' n0 y5 f7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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