材料 公仔箱論壇' r0 e+ f6 \- `+ L& _
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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餡料& Q" ~+ O' r @- G4 [
藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克tvb now,tvbnow,bttvb% |/ E0 {, H% q/ K" A# a
4 Y9 H/ p: E2 U. c4 h1 c7 y公仔箱論壇雪花朱古力tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 |! S$ M8 R- a" e
白朱古力假力（ White Coating） 30克
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1 O$ R+ X. ]8 ?& }/ L6 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法6 |, h' G3 n* E) L* h6 _$ d
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。公仔箱論壇5 P+ O* Z" c% Z1 n
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
- {% @& R* f/ _" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B# T {- |5 F% r* x3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。5.39.217.77:8898( J8 O% z1 s$ h2 |0 c# K
) U5 R8 O7 T/ m* i" R3 b2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。5.39.217.77:88985 o$ n+ _: L& g2 s
8 W+ N- d9 S- Y2 {' _5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。公仔箱論壇' b) t" x4 D# W8 T
( c$ h5 k8 c" L公仔箱論壇6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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2 ^! V9 q( [0 L* L* z" ]" |2 t8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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