材料
$ Y4 {5 [* `* k/ D牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克公仔箱論壇+ k2 `5 ?! m$ M! c" l
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餡料
7 O5 P3 N; o ^1 y' X; Z藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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@/ B" {4 M' k4 e7 B/ @: j" Z公仔箱論壇雪花朱古力
) P+ v) m# ~9 `, i, Z5.39.217.77:8898白朱古力假力（ White Coating） 30克/ X* U6 d/ j$ N6 p, I% B- m+ \; ~+ U
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4 f) \' H+ Y' Z% ^3 a+ Z8 v公仔箱論壇做法+ e- e; V7 m! L/ |* [ s1 j2 K& t
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。5.39.217.77:8898( `& D# R- }( H! ?3 Q
5 K. L9 k/ j9 W5 X+ c' T4 l2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。5.39.217.77:88987 n9 M8 I& I+ \0 @- b: I+ {
% c5 c! {6 X" `% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。- i" F4 P5 B5 ?: g
! l& N1 }* y! g- v% u5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T; X! @( n) e+ w3 {) h0 a
' [2 W) N% U( k" o6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。公仔箱論壇- O5 C1 N/ l9 A. C/ o/ L
, {: [: l4 h: X8 @6 l, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。) X8 U/ W1 C6 a8 D z
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T4 A3 ~- L- D/ H u' n/ d+ u
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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