材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ H: C( V/ i1 a" O
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D- ?# E9 m. N1 U$ K/ [# E- {
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餡料
f! W$ W3 c) p" K1 }: z( B2 J5 U藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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+ V. v- y3 T6 k9 d' L雪花朱古力
/ P- @) z2 g( H: Z: ltvb now,tvbnow,bttvb白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法
* e/ `0 D% D. F4 K1 C+ a4 d E公仔箱論壇1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ b+ r8 a5 g* }0 r0 G7 w
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2.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。
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, v9 b% G1 \- \3 b4 E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。, ~ r' E' z. k& ^
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5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。) a. P$ R" N7 \& h2 A$ J6 ~" C
6 P: G0 d0 N ?5 _; E6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。$ k# T. [7 N/ }) I4 H |! W# W
1 s& h2 x% E/ A/ N5 `% i0 A' ^3 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。( ?+ A: M9 G |9 F3 x$ \! i
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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