材料 tvb now,tvbnow,bttvb% u# r& Z }1 T `2 y; P/ Q
牛油 160克、糖霜 85克、雞蛋 1/2隻、麪粉 285克、杏仁粉 60克、海綿蛋榚 1個、紅加侖子 1串、糖霜 1茶匙、薄荷葉 2片、純黑朱古力假力（ Dark Coating） 50克
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4 l4 d5 U4 b6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
" a0 o* ~/ f# D, X d2 a( P4 ]* J藍莓/紅桑子各 20克、士多啤梨粒 10克、橙酒 5克、橙汁 15克、糖 50克軟心黑朱古力： 60%黑朱古力 30克、淡忌廉 25克
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雪花朱古力
9 z" [! `. E0 g公仔箱論壇白朱古力假力（ White Coating） 30克
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做法公仔箱論壇- {" O9 J8 b6 @ E1 ]
1.牛油和糖霜攪拌，加入雞蛋、杏仁粉和麪粉拌成麪糰，以保鮮紙包好壓實，放雪櫃雪 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# |0 F! |$ x' A& q; l
- ~+ G2 b( C& }* q5.39.217.77:88982.麪糰撒少許麪粉後碾平。用撻殼印出形狀，放入杯模，底部用叉刺上小孔。
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2 Z/ ~2 _% z$ z公仔箱論壇3.將撻皮放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出攤凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb j% u0 x! k2 e8 J1 E" ^
8 L6 A; {: Q$ i6 d* v# u4.白朱古力假力以熱水坐溶，放入唧袋中，唧出雪花圖案，待凝固備用。
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- f6 a0 I Q/ Q) F9 u" ^公仔箱論壇5.純黑朱古力假力以熱水坐溶，取出塗在撻殼上，待凉備用。
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6.將紅桑子、士多啤梨粒、藍莓、橙酒、橙汁和糖加入小煲中，以中火煮至稠身成餡料，攤凉備用。海綿蛋糕用圓形模印出備用。7 A0 p& h9 V# |# y( w7 B- s3 H
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7.60%黑朱古力以熱水坐溶，加淡忌廉攪至呈少許稠身成軟心朱古力。
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8.在朱古力撻殼內加入一小匙餡料，放上海綿蛋榚、軟心朱古力，放入雪櫃內雪 15分鐘。取出後加上雪花形白朱古力、紅加侖子及薄荷葉，灑上糖霜作裝飾即可。5 I0 x; G( ^% b& ~; u+ B' p
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:28 AM
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