材料
( i6 x( v; J! S X$ d6 S) i加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克tvb now,tvbnow,bttvb) j* Z6 R8 {4 p+ m A
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做法
; @1 [7 h8 G5 }) H3 ]% z2 J& s5.39.217.77:88981.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。公仔箱論壇3 x2 w' m5 ~! i
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。8 w1 G- T, [" S6 q+ k; @. R* X
. h& s) ~% r$ M$ Y/ R5.39.217.77:88983.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。0 B/ d7 y, C. Q% n, C( ] o2 J2 L
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。公仔箱論壇8 Y1 g" ~ R( A6 Y# i
! W; f- x: Q& g6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 o9 C) O7 J9 b6 C
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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