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加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克" ^5 t, V/ ^+ W9 S0 m% a
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+ a& w# O `9 \& U& Y; v5.39.217.77:8898做法
' t2 w1 m- n! g: S: [1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。5.39.217.77:8898, I- v2 [% S. i* v/ E$ _" f! _
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2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. C: d; H( {* L- N$ O, z
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3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。公仔箱論壇6 R3 R, F6 K* c
7 u8 a- ~9 f& q/ {& h% x6 ?5.39.217.77:88984.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
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) H$ q8 ^, F4 t6 J) I3 y5.39.217.77:88985.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 $ S+ ?, o- u* Q. V' o) {
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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