材料/ C5 B! o" o9 E+ Y) [
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
4 G6 m8 k H2 A! A* q公仔箱論壇5 P% a1 [$ _' N
5.39.217.77:8898# S) ]4 l$ r1 U1 ^0 o6 R
做法
0 Q7 A# t& z1 x+ t# n% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。
3 s0 K! {7 C4 A9 `3 R4 `) c; K
/ C) C3 c. X% j! r- d) L) _% G公仔箱論壇2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。
K/ O# Z0 J$ R0 Q7 K
5 T5 O$ n- W: X) P9 _% D" C& O公仔箱論壇3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。7 |- f/ ^6 u3 w E2 F, ]
7 g; I+ b6 z- I9 Y" s5 ^4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。
# I. f+ t& @! Y& p6 U/ o公仔箱論壇' A4 c. t" K8 _+ ^/ u
5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。5.39.217.77:88983 i- L) y( Z# O9 i- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 @" `: T. t2 l) y
6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
" Q7 ?2 c& @/ m6 b |
發表於 2010-12-23 05:34 AM
| 