[中式食譜] 鮑魚伴風乾火腿卷 ， 描述： ,轉載 , 飲食男女

aa00

5 z9 |, j0 ~6 V  Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \, o; Y* U7 H/ ~+ `+ K
大連鮑魚，勝在質地軟腍，最適合用這個方法來做，換了其他鮑魚，浸煮的時間會長好多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" K9 a, M$ h, b* C* R5 T
傳統中式做法，用猛火蒸鮑魚，一般都會較韌，但這個浸煮的方法，就可以 100%保留鮑魚的軟滑，好味到你唔信！
8 E4 D+ ^2 r" Y5 ]5.39.217.77:8898
) ?# Y/ U' x* Y- O. B食材費用︰$355.39.217.77:88983 y  N, A$ E- E( I% X
烹調時間︰ 15分鐘
. c' e: }( h& y) j. n9 L$ ytvb now,tvbnow,bttvb
" Q; }1 [# s& r* K/ E; H. _! H5.39.217.77:8898
; X5 Q1 J$ M+ Z. q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（四人分量）樽裝鮑魚汁 100克
. t. {' F) C4 i7 E5 ~8 ?雞湯 400克5.39.217.77:8898& p. c* i1 N) J+ c0 J" d
鮑魚 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W1 V3 N$ M4 D* V: f6 a7 C
娃娃菜 2棵
. T; u& Y6 X& H5.39.217.77:8898雞湯 500克" m0 {6 L+ q/ d+ F9 y
風乾火腿 2片
' t9 R, W! \! E( x
- i+ z- g/ a) C! J* USteps1 {, l% g( l/ L  y/ G
1將樽裝鮑魚汁和雞湯煮滾，離火攤涼待用。
6 q" v# Z7 u$ M$ V; E# Ctvb now,tvbnow,bttvb2鮑魚放入 75℃的熱水內浸煮 8分鐘。公仔箱論壇9 [, p9 t" P) f2 l- P+ K5 x
3撈起鮑魚，去除外殼和內臟後，放入鮑魚汁內浸 2-3小時使入味。公仔箱論壇. D! m, h# z# E' h' T
4雞湯煮滾後放入娃娃菜，冚蓋，用慢火煮 30分鐘。
5 O) q2 v+ s  g0 p/ n. N4 S; vtvb now,tvbnow,bttvb5撈起娃娃菜，待涼後用毛巾吸去多餘水分。' H* i( t/ b/ O! m) d2 i
6將風乾火腿放在保鮮紙上，放上娃娃菜，捲起成圓柱狀後將保鮮紙兩端收緊打結。公仔箱論壇; R4 K8 X" z# M
7將風乾火腿切成 2cm厚片，除去保鮮紙後放在碟上，將鮑魚放面及淋上少許鮑魚汁即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f" y/ h% i' s1 }2 Z

' Q$ p: H0 _! C% E3 B1 ntvb now,tvbnow,bttvbTips1將鮑魚浸在鮑魚汁內，放進雪櫃過夜，味道更佳。公仔箱論壇7 @) I/ N" R$ |9 l6 N" A, B( e
' E) C: V$ W; l2 y; o

# f% z3 j7 M" j: |. @4 T& C0 W$ Q  i, ?1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d5 W* S0 f( ~
  
0 j* ~' q. k0 W7 j2 q5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.5.39.217.77:88984 O9 W; l6 m$ g( ^

  Q" v4 g; r$ x7 B! E6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 H3 o' L2 s& ^# w  C$ H
3.
# D5 Z) r& q2 I1 q8 O3 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 w' L  ?2 H  `- f2 B$ i9 s

/ E$ i: d  x/ x1 e% k% X! H0 ]! F! H8 A. ^1 u
4.tvb now,tvbnow,bttvb7 l# @5 h0 J, ?# b  ^% ], S$ M- e- t

- ?! \5 v  C  X  L( q+ m5.39.217.77:8898# b6 W* e. [8 R( A* w5 U! K

9 o( ~( J2 c* ]) J5.
" X- g' o5 C9 f- }0 a) G$ W4 |6 r4 I# Y
, y; E8 u7 ~8 x+ F- S$ ], n$ btvb now,tvbnow,bttvb7 B+ v, m: y- F( r
5.39.217.77:8898% t# E5 w1 K3 J* c. U/ ^

: T( G. e0 _; z/ K* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.* [  s9 @4 Z, |( t3 G" L) r) |
5.39.217.77:8898# C' m# v7 x# j
1 C: U% e- _- i/ G$ q5 f& ^
7.
7 z' G# x9 l. k0 Wtvb now,tvbnow,bttvb