樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇$ U, ?& g2 u2 k9 u p
8 Y8 y8 Q8 e" N公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b; `' _/ g* ?$ j
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：
* R$ V7 C# I5 B. x; N8 Z9 V沙糖 80克
$ V* C8 p6 b3 C4 x; x1 h公仔箱論壇蛋黃 4隻
9 v% v. E% \/ U) N- j2 E蛋白 4隻
) `0 [! \! K" ` F! ztvb now,tvbnow,bttvb麵粉 35克5.39.217.77:8898! \4 g1 g4 b6 U9 B
可可粉 5克
8 c% x# }) ~& a) @+ z/ F朱古力漿：公仔箱論壇# m1 Q' W x$ S
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @2 N. R8 P9 Y T8 u6 ^
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
9 w# w% t3 }# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。 D# l( z* p* W& ]. b+ T% H
+ A! R2 s+ X, e q8 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! _7 E$ D7 t9 N6 S
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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