樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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! q( g0 g# c- o, B; Ctvb now,tvbnow,bttvb後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。5.39.217.77:8898$ ~+ W6 G8 `8 q' v
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聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：* J# b' q& I: q7 ~
沙糖 80克6 s I2 U1 r3 V. b. H; R
蛋黃 4隻 b" z& h* g/ x/ D O8 x ?# n9 y
蛋白 4隻公仔箱論壇/ E X& A X1 I5 P( `: z0 M
麵粉 35克公仔箱論壇6 f) A+ i7 M+ E4 X6 L7 L
可可粉 5克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y* o% f, f$ T5 @0 j3 S: A
朱古力漿：
* ^/ ?4 l2 B$ o& o1 |; g3 [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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# @3 `2 c" b& p3 ]2 Y, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：
- b4 B) @" x" q% w* u' r5.39.217.77:8898把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5.39.217.77:8898& B; ^4 Q/ \6 K' T. J, M
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。tvb now,tvbnow,bttvb( y) B+ {6 M* x. y: z: | K: T* w
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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