樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。公仔箱論壇# p Y5 r7 C% x/ m$ z
5.39.217.77:8898/ c; Y7 q" F3 E/ h2 J/ h" i7 L
後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
9 M' H, Q( O5 \% B1 d; P/ w; x9 V' o5.39.217.77:8898
) W& ?) f, k8 b! j7 O" Jtvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：6 @! l$ G9 o: a7 s2 X
沙糖 80克公仔箱論壇) L+ H0 N: Q, H8 i8 D7 g4 U
蛋黃 4隻
# ?, I( t2 D U- N* Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 4隻5.39.217.77:8898! Q* U( {3 E- y. X) |. Z& I
麵粉 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d3 f$ Y6 p& ~3 a2 `! X- u
可可粉 5克
D$ R- ]8 h w& L8 U5.39.217.77:8898朱古力漿：
: ` e x3 r. ~4 z公仔箱論壇牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
$ r6 C) `5 B! E# U" S tvb now,tvbnow,bttvb& l: F/ W' t5 u3 G' h4 m& U2 U
. X% s) K p& z朱古力漿製法：; g* Z5 y+ b+ ]' @# h
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。* G* D2 R5 `; l9 b+ J
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t) H- l2 p7 \( e0 L2 C3 |, V
( U' W5 m" \4 S7 A! F5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* p. D- t; R) N* d! b
[localimg=1047,590]1[/localimg] |
發表於 2010-12-22 02:29 PM
| 
