樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。tvb now,tvbnow,bttvb* Q1 o( o5 a7 V. m
2 @2 T7 |$ ?& f* Q% ~0 {! \ R公仔箱論壇後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。
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7 M: q# X8 J1 ?tvb now,tvbnow,bttvb聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb# b% t6 Y6 y$ D+ Y, d& Q- ~# U% o
沙糖 80克5.39.217.77:8898( v3 Z; t! R S6 E/ w4 V& X$ ^1 L
蛋黃 4隻
2 V% E W+ u; D/ K! ^蛋白 4隻5.39.217.77:88987 C) B" X) F' V* O# Y& A
麵粉 35克
' A, N" Z9 Y6 Y7 b' _2 Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉 5克
& H+ m/ w% }; {8 M4 K公仔箱論壇朱古力漿：
. w1 P3 o2 i+ Z9 C5 ^牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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朱古力漿製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# T+ b3 Y/ u2 d( m% k. S5 u
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。
9 X1 S7 {6 s) e; h# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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