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[甜品] 聖誕果子餅

本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s' M6 L2 h9 F, C! G

  k" ~3 o. }  }7 S1 C聖誕果子餅, 是外國人的傳統應節食品,每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享,其中以德國的Stollen最著名,質感有點像濕潤的麵包,但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁,再以糖漿作裝飾。
8 N9 Y2 I; A2 x7 }, b蛋糕材料:
  \: C+ a7 x- W  A# a  C7 ctvb now,tvbnow,bttvb麵粉  250克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 y7 U' B3 y) A% O  f2 {5 z
蛋   2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o7 u# K- `/ e" _0 y  t
牛油  250克
% k8 D! K( {% N3 J7 Atvb now,tvbnow,bttvb肉桂  10克
# u4 v3 X( h% S8 D5.39.217.77:8898荳蔻  5克; I- }/ I1 E( b  F8 Z
黃糖   250克5.39.217.77:8898+ t) f2 E' g1 i2 Z% U- d
糖粉糰 1包7 A; ~) N% o4 l& d9 N- A- w
餡料:
  P9 g+ h6 W5 i/ {: _$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
: X8 A! {3 K( x* `餡料製法:
7 w4 j5 ?- h3 |  DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料混合,然後浸一段時間;浸的時間愈久,餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* O, y: K: Q
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  • 把牛油和黃糖打至均勻後,加入蛋繼續發打,再放進香料和麵粉拌勻。
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  • 放進餡料攪拌均勻後,倒進蛋糕模裏,以攝氏180度焗30分鐘。

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把糖粉糰壓平為薄皮,整塊蓋在蛋糕上,切走多餘部分。
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7 I( _- M! C4 X* STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面,可自由發揮,中央放上由糖粉做成的小雪人。
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