本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 # s9 x8 a, E4 a$ q. i( ~
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 * B) E' h# T% ?6 t" k7 d
蛋糕材料：tvb now,tvbnow,bttvb! |0 o2 v* V" H8 R! N, O
麵粉 250克公仔箱論壇$ g+ d" Q1 V8 u
蛋 2隻" g! D$ a( I V* A1 `
牛油 250克8 ~% i4 p' h8 S% Y/ M9 |
肉桂 10克
( k* T( D- N7 ]8 ytvb now,tvbnow,bttvb荳蔻 5克
0 \$ U% ?! x/ L" A6 H+ I7 H7 D黃糖 250克公仔箱論壇2 k- _$ G- w/ }; t4 |
糖粉糰 1包
/ Y! v2 L0 j6 l( z6 c# p公仔箱論壇餡料：
: X4 w5 T8 ]0 {9 B4 `* Dtvb now,tvbnow,bttvb提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量# M) X0 M! b6 {6 ]8 A5 k! v7 C
餡料製法：8 B* W) j2 g4 h/ W) x- w
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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2 p$ |' |6 x' w5 ?4 n8 S8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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