本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
# K( B4 }4 _. K5.39.217.77:8898蛋糕材料：
8 B/ y6 t- G. k$ Q# {公仔箱論壇麵粉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) }& N# I4 Q3 p
蛋 2隻公仔箱論壇' Y, n+ v8 [) O. A& q0 o
牛油 250克5 ]1 N7 q, L: Q& F- b l$ x9 Z& X
肉桂 10克
) J9 c6 {* h% ]& T' V3 o公仔箱論壇荳蔻 5克
. P; @$ B$ _! W2 X黃糖 250克
0 M( A0 Z; @- N# O1 b. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉糰 1包公仔箱論壇4 ^( w% K( P! J* p0 Y/ o
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb$ q' e' e& H1 u+ g4 ?- C. l
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
6 K7 `4 \ _+ K) M& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料製法：: L+ \, g. B- n e3 a
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。. U) t' N% G! _5 g
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。公仔箱論壇: q+ T$ ?! R' r
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5 B6 }) V; }6 Ztvb now,tvbnow,bttvb以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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