本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 5.39.217.77:8898: s5 K7 H/ A! [" R/ Q* j# \
" d* V/ w& M! v& L/ F公仔箱論壇聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 3 H) L0 \1 g d$ a( h- b+ ?) Z
蛋糕材料：
( L8 ^ o1 c* b8 T9 l) Y2 ~麵粉 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j% ~+ I9 ]& g0 J- H
蛋 2隻5 A! F# b# H! h# V+ _
牛油 250克5.39.217.77:8898; \2 t% y$ g, v6 I ?: l7 C, B
肉桂 10克* v+ @) N6 x5 n& a1 ^4 {! d0 p
荳蔻 5克
5 D0 T) J% o! Z2 j# X/ n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃糖 250克5.39.217.77:8898 R6 o M2 d: p6 @' }
糖粉糰 1包
6 m) l. u) a, y5 g3 |# p6 E# j5.39.217.77:8898餡料：
9 V4 r& X# U9 E; B4 J公仔箱論壇提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量' z. E* b5 r: c5 p4 w3 \
餡料製法：5.39.217.77:88989 n7 K- R$ j. X6 ~& ~; o- G0 C
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。5.39.217.77:8898# P, p1 f( h% \2 h
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7 C+ e6 m, R& q& T' jtvb now,tvbnow,bttvb- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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1 R& ]! }2 O# E/ r- O9 Z# o把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。3 F. s" k; t. v* N# c
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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