本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 5.39.217.77:88983 D! b. T, Y; g7 b l
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 ; D" ^: y$ t; C! j
蛋糕材料：# r3 y5 q U8 z- w! _% G) C8 i
麵粉 250克
2 c8 u8 E4 ~' }5 K% U蛋 2隻
& s5 k& B) {' s5.39.217.77:8898牛油 250克1 y& @) m# j9 k1 S4 e: F/ I l+ [
肉桂 10克
+ q* ^3 D$ i% b3 Z! V0 i" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻 5克
, o/ F8 F/ B0 W7 n: u5 A; q黃糖 250克
* q1 v& @% X! S5 t; W2 F糖粉糰 1包
9 q+ [) V+ O3 x餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M( u6 T+ \0 \4 _4 v, I% S
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
) ?# d: A) b9 @: X餡料製法：公仔箱論壇# }6 R1 d/ O3 b% ?
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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3 A+ B; H) V# K* Y" p- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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4 u! v" J1 o/ l) G5.39.217.77:8898- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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