本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
* ~/ M6 m0 P, X1 ]% c) k蛋糕材料：
4 p0 F/ {' g! Z/ `. z5 ? _5.39.217.77:8898麵粉 250克tvb now,tvbnow,bttvb1 u% K$ }8 n( H7 ^7 V/ ]8 l
蛋 2隻
- L8 ]+ i* u( z9 A4 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛油 250克
' ^6 Q' V1 L1 T! \* h) k5.39.217.77:8898肉桂 10克
+ k3 `* T, A( P5 H# r( @% R( K+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻 5克
e8 N0 j7 e l( [公仔箱論壇黃糖 250克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q. Z1 f# P( r
糖粉糰 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T6 D0 D% ?+ u3 k2 L" X- n" h4 r
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb1 T ]: [6 Q% N* {! F
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量
2 Y$ F+ E" F# U% C餡料製法：
6 D: O0 l* W g$ J. j/ Jtvb now,tvbnow,bttvb把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。5.39.217.77:8898; r' C' m: C2 W% u
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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, [6 Q1 {# M* h" Z+ }: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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2 S2 ]# a0 A5 s2 l2 I' m) @; ]) Btvb now,tvbnow,bttvb把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。1 v& }2 G1 c6 a7 l) Y
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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