本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 公仔箱論壇3 v) o' @# `, g* O# N( N) U! @
蛋糕材料：
/ W4 R! K) v8 [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 250克
2 D' ~" G$ }& j% d8 u( l5.39.217.77:8898蛋 2隻
2 E$ \1 B' S- z' l' H* u2 y0 T5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 250克
( b; l( C0 f3 A1 y! @) M% s. X肉桂 10克
5 r. w! H% Z3 X6 `! Rtvb now,tvbnow,bttvb荳蔻 5克
' V4 F- Q. e+ P; k3 H8 J公仔箱論壇黃糖 250克& B, {& M0 V+ T! b6 k W' B
糖粉糰 1包
# F. V) {/ j4 z: t3 I公仔箱論壇餡料：tvb now,tvbnow,bttvb7 U; H" N) Z; r. S3 f# }
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量5.39.217.77:8898, }; I. y9 h" \0 P7 c
餡料製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U c, ^, n- c' j+ n, `
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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; [; [* Y* Z) `/ i# y- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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6 r3 N: Z9 _3 G) f. N n# g! C6 U! X( V公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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- f- r* h& C. ]4 k @0 u) I, D公仔箱論壇以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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