本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 G7 d( H8 c; \! w, g
$ c8 Y% z6 T! K L* Y聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
7 [+ i, i7 V( D" V8 J) v" M3 [蛋糕材料：' \8 b* z. p" o, h+ ?0 i
麵粉 250克 [5 x* L% h: G5 Y4 S* \
蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ t7 V2 E8 v5 n6 |: `
牛油 250克
& r5 p! ?& v |/ m; w$ k& A' _) q- g% ctvb now,tvbnow,bttvb肉桂 10克
+ _, L0 X3 X" @荳蔻 5克
5 R2 l. k4 n/ ]* d5 c8 V- b. j% M黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [* @! | @' @2 f& d
糖粉糰 1包5.39.217.77:8898/ L' B/ l9 i& \* J
餡料：公仔箱論壇: f Y v+ S l6 t/ i
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量" a5 m r5 C9 f. V
餡料製法：
: Q0 `5 N F* o1 K9 o2 A- o6 K, n5.39.217.77:8898把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。( d( h; R2 o0 r( u5 A
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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