本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i9 ]% z6 R8 b; P2 D5 j
蛋糕材料：- x! }' `! ^0 R6 L$ U4 c7 @
麵粉 250克公仔箱論壇- }5 B, t1 b. K {
蛋 2隻& `9 O0 e/ w5 t6 u. j
牛油 250克
. H7 u/ Z y. J2 g5.39.217.77:8898肉桂 10克
. z& }2 `; @2 u! _+ ~' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荳蔻 5克
6 W7 w; e# L0 R) k+ \公仔箱論壇黃糖 250克
% `; {$ C& S0 q I6 S5 F糖粉糰 1包tvb now,tvbnow,bttvb6 F2 c: g7 }! U: k' o% m
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb! E+ o1 Z0 b, m# E! v7 d* ~
提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb q9 r! U* Q2 O$ G0 L1 e
餡料製法：
* _0 c. c! O" _2 [! w6 D% l3 E$ c把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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/ `5 U" K! b& v, L3 J4 [7 I! @5.39.217.77:8898- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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. Y- F% S9 S% `, z5 j# H公仔箱論壇把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。: m# }5 c# u6 G2 ?- x/ m0 `4 S9 q
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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