材料5.39.217.77:88982 y3 z5 [" k. y" o
糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙5.39.217.77:8898. D! Y+ J+ k. W0 I E
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做法
- ?, x& M5 X4 J1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。
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2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。5.39.217.77:8898& k5 p- t! M! l! y, w& O8 {
/ S0 x6 v8 z! }/ L# w7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `5 @$ A" f; ]& a" |; ~
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4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。& p* M* s2 r; U/ l1 k8 p# }
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5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K/ {$ u! }; h; l; I
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花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。5.39.217.77:88989 o2 U" h# `% D% [3 `
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發表於 2010-12-22 05:22 AM
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發表於 2011-1-24 12:12 AM
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