材料
! }' Y5 F; s( f糖 380克、玉米糖漿 250克、水 125毫升、牛油/呍呢拿香精各 1湯匙、梳打粉 3湯匙、花生 320克、鹽 1/4茶匙
0 \, h" C8 o& P3 a; _) Y5 g5.39.217.77:88988 V: d3 Q7 t( K" e
' d7 u- d4 s9 J- ?) w0 d- B5.39.217.77:8898做法
, {" q, @; @2 S3 k; s* }3 [1 e0 |公仔箱論壇1.將水、糖略拌後，下玉米糖漿略攪勻，以細火煮至糖溶，注意加熱時不可攪拌，否則糖漿會起沙，大約煮 9分鐘至 115℃。公仔箱論壇% c9 I0 D3 q: g" m" j
公仔箱論壇! p, |+ j2 U0 P
2.加入花生，間中搖勻鑊令火力平均，煮約 5分鐘至 150℃兼呈金黃色，熄火。! z4 n3 @. [2 U( N& X2 t: M2 A
( Y+ R4 b6 G* }) D- W- J3.將呍呢拿香精、牛油、鹽及梳打粉拌勻，這時可能會出現一些泡沫，只要略拌勻即可。/ T, ?& H1 O# x: _( W7 E; }
tvb now,tvbnow,bttvb! U1 h M1 [/ K( ?
4.倒上已鋪有牛油紙的焗盤上，均勻地搖平，這時候糖漿和焗盤的溫度仍非常熱，切勿用手直接觸摸。" A+ j5 y; l- @, D0 R
) k4 r8 D5 {( u
5.待完全冷卻變硬後，脫模，用鎚仔碎塊便可放入樽內封好即可。
; j$ N8 \# x3 S0 j' x5.39.217.77:8898
; S* F9 [& B8 w& B% i公仔箱論壇
! F! A5 k8 p1 L# k2 |1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生加入肉桂粉和辣椒粉同煮，可做出不同味道的花生糖。公仔箱論壇- A! H* a8 H2 a
|
發表於 2010-12-22 05:22 AM
| 
發表於 2011-1-24 12:12 AM
| 
