材料 5.39.217.77:8898: d8 ~0 f. W8 Q0 ]
牛油 230克、糖 100克、糖蜜/水 250毫升、糖薑碎 40克、雞蛋 2隻、麪粉 400克、肉桂粉 2茶匙、鹽 1茶匙、丁香粉 1/4茶匙、薑粉 1湯匙、梳打粉 1湯匙、糖霜/固體菜油各適量
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& t4 d; L3 @/ s, ]0 q做法
& E. e" R; M5 {8 f3 K4 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.焗盤內掃上固體菜油備用。
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2.牛油打至滑身，下糖、糖蜜、蛋、糖薑碎拌勻。公仔箱論壇4 C6 s+ J+ f6 C5 ~: C$ L3 ^$ d4 x
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3.另大碗中下麪粉、薑粉、肉桂粉、鹽、丁香粉拌勻，倒入牛油混合物中打至完全混合。公仔箱論壇- f: ~4 U6 m: @8 O2 ]
6 @- A+ w% G. d0 Q4.燒滾水後熄火，下梳打粉拌勻後，撞入麪粉混合物中打勻。
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9 C1 p% P. o: t3 a! q5.將蛋糕漿倒入焗盤中，放入預熱至 175℃焗爐，焗 45分鐘。) K2 N6 A9 a5 T6 Z0 ^, Z9 K4 c8 \
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6.焗好的蛋糕脫模，攤凉，撒上糖霜即可。
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糖蜜（ Molasses）可購自大型超市，如買不到糖蜜，可用啡糖及蜜糖各半代替。" j- u4 g1 z7 B% |/ R9 `
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發表於 2010-12-22 05:21 AM
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