材料
$ C0 X& p7 ]1 `# K$ F無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙, Q0 t; w. T8 ^" c9 ~
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裝飾
& m3 b6 Q( I! u9 `. _8 H谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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做法
u q3 b! c* S4 X) `tvb now,tvbnow,bttvb1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。公仔箱論壇# ~: u+ f1 @3 ~+ Z, q, s ^( w
) L2 Q6 ^* h6 f2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* U9 N1 {6 K' S+ u2 O; e2 w' X
# o$ p3 }* `% o& u' k! f6 J5 H) d5.39.217.77:88983.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& l' W0 b# D( a# @+ P' H0 M
6 @( ]2 S2 O* O" e* S/ ~* V4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。
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5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。# s. B4 _" a. F$ J
# _) g2 k' @" m, q. d4 ]公仔箱論壇6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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