材料
+ ~& y$ g3 Y* s; ?5.39.217.77:8898無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙4 r& n1 G* x1 F/ S. w S# F3 D
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谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量
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8 l& ~3 Y! {6 |8 O公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898+ F5 U! [1 Q6 T) b% K
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。5.39.217.77:88982 r) G* j* y2 ?& E# k
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。* z* d% Q# t+ \1 _$ F6 H/ P# V m1 u
; f: x; H- w1 v0 X' m% v1 G4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。( X+ b$ Q7 y$ K# L9 x: X
$ U/ o7 c' a6 L* {4 U$ j6 otvb now,tvbnow,bttvb5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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