材料公仔箱論壇! }1 `' _$ P( u; o% y4 Z
無鹽牛油（已溶） 3湯匙、消化餅碎 80克、榛子碎 35克、糖 1 1/2湯匙、布利芝士 125克、忌廉 65克、黑朱古力 90克、咖啡酒 1湯匙
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裝飾
- f3 ~$ O$ Y9 ^0 B# P5.39.217.77:8898谷咕粉/紅桑子/朱古力金粒/薄荷葉各適量5.39.217.77:8898) v3 A* y D' w) x5 z: N7 _
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做法$ x/ K! m9 I6 J1 d% E6 k4 [% z
1.將消化餅碎、榛子碎、糖、牛油拌勻，平均鋪一層入模內壓實。公仔箱論壇; z) r' }3 E! f* h
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2.放入已預熱至 190℃焗爐，焗 10分鐘。4 }7 o. A% s6 r) w6 g& S6 B4 B
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3.忌廉倒入鑊，開細火，倒入黑朱古力、咖啡酒拌勻至混合成朱古力咖啡漿，盛起備用。% b8 V8 N& K/ ]1 ^% `; ]: q. R
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4.將芝士去皮，切片，放入已焗好的餅底上，倒入朱古力咖啡漿。4 z ]& |1 f5 C- M# u% Y/ J1 t% Z. v
' r4 j) V& C3 h! j5.將芝士撻皮放入雪櫃內雪最少 2小時至硬身。
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6.芝士撻脫模，放上朱古力金粒上碟，放上紅桑子、薄荷葉裝飾，最後撒上谷咕粉即可。 |
發表於 2010-12-21 05:25 AM
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發表於 2010-12-21 10:35 AM
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