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急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝/ F% A1 ]; A( s0 [
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% \; r- Y1 _& l* f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖霜 3湯匙、紅加侖子適量5.39.217.77:8898( e: h: E+ \ F2 y/ ~. k. ^' U* X
; a4 _0 K4 `9 U0 g4 q3 |1 [公仔箱論壇
, O3 e/ v. F- ]3 e4 b公仔箱論壇做法% u" x1 Q% y! [4 f; T0 \7 y
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。% j3 i' \! Z! P: i3 Z
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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! p6 I* _/ x% q2 W! X3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。 F8 N* j) ^" k1 l% m5 e
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ z2 I7 J, f4 I" g; f1 q
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 7 ` {1 S# h. e* l4 r& K
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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