材料
* E+ h; s" {; T: ?0 d. [$ e急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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7 Z' t7 i' T7 S5 i1 z$ _3 X! K9 U3 Ltvb now,tvbnow,bttvb飾
7 P9 r) c# X) g; T糖霜 3湯匙、紅加侖子適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 Y" P" J# u4 C* Q
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/ @6 ]6 y) l4 p$ A6 ]4 x5.39.217.77:8898做法
5 Q% A1 I5 z1 L) c" U: A4 e; Y, F0 A! Gtvb now,tvbnow,bttvb1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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~ O# x! Y f5 V, }) y3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb2 g, M* D! l! _
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。公仔箱論壇) `4 L$ Q0 z8 Q/ ~6 D2 o" u
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5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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