材料
+ y, Y& s y8 M! Q( |" V5.39.217.77:8898急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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飾
5 I# D: n% Y' Ftvb now,tvbnow,bttvb糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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: s2 v* ?. N2 C ?! Y/ y5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898) v/ S! Z) ~+ p& ~
1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。4 i5 q& j" F& H& R/ O9 C
+ |$ q f9 s% K y, |+ S9 l公仔箱論壇3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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5 o) D, a3 A+ k3 wtvb now,tvbnow,bttvb4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。2 @4 P& s; S' {) J
( n# f4 O8 v. H4 k. G% htvb now,tvbnow,bttvb5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 公仔箱論壇: m& E |3 C2 K, |/ w8 y
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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