材料+ k, \, b% ], V# \, Z) I
急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量
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做法
) T+ p$ l/ Q B& }tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。
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4 C$ B/ S+ |+ H8 l3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。5.39.217.77:8898- D A z- B, p( V
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4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。
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) n) \9 I9 b) D8 f# m/ |5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 公仔箱論壇# n# v% k! V g* U. H
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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