材料
# [, H* ^3 w- v7 |" f Z急凍酥皮（室溫） 375克、忌廉（打起）/酸忌廉/糖各 125克、罐頭啤梨（汁留用） 360克、牛油 45克、麪粉適量、星形模 1個裝
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糖霜 3湯匙、紅加侖子適量公仔箱論壇- r4 A; f ^1 E2 W
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做法
- {4 p( \( A9 R1 J( W- t: \# @5.39.217.77:88981.牛油紙上撒少許麪粉，放上酥皮再撒少許麪粉，用酥棍將酥皮碾成 16吋的方形。: B8 g6 ?( t/ s
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2.用星形模印出星形酥皮，放入預熱至 200℃焗爐，焗約 10分鐘至金黃色，取出攤凉備用。: {' ~$ P0 t- X5 z: z
# Y% P0 e6 q; U9 O: e8 I) }3.將糖倒入煲中，開中火，用叉不停拌勻至糖溶後，下啤梨汁煮勻後，下啤梨煮 1分鐘，倒出，下牛油拌勻攤凉。
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k' D% r0 X' k7 C% `# v0 A, @' m* }- g4.將忌廉加入酸忌廉輕輕拌勻。5.39.217.77:8898. o3 t* ~( O9 v5 @, X
1 V: ^9 k( p% E) ~5.將星形酥皮上碟，分別放上酸忌廉、啤梨及酸忌廉，最頂層放星形酥皮，放紅加侖子，撒上糖霜即可。 # R. Z1 ]9 z- B. i8 J: r
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發表於 2010-12-21 05:24 AM
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發表於 2010-12-21 10:44 AM
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