材料
) [6 f. V* ?4 m# _: N5 k% B* P% T公仔箱論壇無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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梅醬餡料
7 C/ c( F2 `2 o5 e; Ntvb now,tvbnow,bttvb無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
% Q2 Q( |9 T W) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d% D: f6 |/ q# ^3 Q; u; p
裝飾5.39.217.77:8898* {, N* t+ ]5 ?; A" K* v Q" b
橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量3 X" k$ [, C2 @# G7 M
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做法
$ k7 h( K: I; t2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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( I+ ~; z; Q4 I/ {' H. dtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。 v# L. F5 l% l
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。; M% M4 v' _7 ?; @2 j4 X
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。
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1 e8 M; ^2 R6 _' P$ c6 m. @: o5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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: B1 f2 B" H0 Z9 x3 o2 `5.39.217.77:88986.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。1 U( c1 [! o3 C9 }' {
' n+ m& k+ J+ h0 `5.39.217.77:88987.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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