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無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西; p+ I+ z! c( r7 V, u) R' L
* u. M8 M2 B8 y$ z a! A* dtvb now,tvbnow,bttvb梅醬餡料
& d) P) N2 B8 o/ otvb now,tvbnow,bttvb無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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' X3 }1 l. k2 J1 F" r! Etvb now,tvbnow,bttvb裝飾
9 \; n% ^/ u6 d; {( qtvb now,tvbnow,bttvb橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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' a& q% O/ I4 \! }2 @& L' }tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb, @5 L9 w: o! L: N" j& m0 [+ f
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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! T4 P; M( A7 M( K$ A) M4 C% q! K2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。( g( ]7 V9 l$ L3 Q
/ f" b8 G# a: { O+ {2 s0 k4 x: c3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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g& ^# _+ e8 E7 u% S* \2 n% k u5.39.217.77:88984.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb; k. a1 C r0 @" g# ]$ v9 N
2 u2 v4 q# X& N7 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ O/ V* K) J5 X
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7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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