材料+ _5 }# }, m; {! d. {
無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西
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5 I' c- u' y& L8 D" f s" [! y# N梅醬餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 J% {6 |- v" s
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙
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+ I, P0 l4 X# |5 I& [' D" p裝飾
6 W( x8 b' d. _: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量公仔箱論壇& {0 d0 c) F' L# G- F
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9 \ d5 ]- ~( m1 W/ ^4 d做法tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, Q2 _- H3 U
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。" o8 U( S/ L& C: N7 N' X
( R, q4 U1 I# `' [2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。tvb now,tvbnow,bttvb- `& z+ {# B p/ s' k8 J
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4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。tvb now,tvbnow,bttvb& x5 r, ~: _5 B+ D: u. r% E
- l# S9 S1 q6 g& t4 U; D" [5 F1 Stvb now,tvbnow,bttvb5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。
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9 d! p3 v" ?# _; o$ C l6.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。5.39.217.77:8898' B/ ~1 k* t D, V/ K5 K- {6 {
m ]3 _( B/ ]; ^9 Z7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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