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無鹽牛油 227克、糖 375克、蛋 2隻、鮮忌廉 55克、杏仁油 3/4茶匙、豆蔻粉/發粉各 1茶匙、麪粉 1公斤西公仔箱論壇 q7 [, X3 J0 v8 _
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梅醬餡料% F" K; Z" N5 ~
無核西梅 454克、糖 180克、呍呢拿油/肉桂粉各 1湯匙、糖霜 2湯匙 & B& g2 w& B: k% f7 G C
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橙皮絲/紅桑子/薄荷葉各適量
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. N7 ?- \, F( u4 k1 k2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, o' \7 A0 f6 w
1.麪粉與豆蔻粉撈勻後，加入發粉拌成麪粉混合物。
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( ~8 L9 @) J5 K, r6 @' t5 q; @2.牛油加入糖打勻，分兩次加入雞蛋拌勻，再下忌廉、杏仁油打勻後，分幾次倒入麪粉混合物攪勻後，用手搓至完全混合。
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* f1 g# p5 q* T; b3.將牛油紙蓋着粉糰，用酥棍碾開約 1/4吋厚，然後切齊邊，再切出三角形。
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0 [8 n [0 N5 H, l+ y% M0 n0 F& W4.將三角麪糰放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出待凉。& F# R' Z3 \4 F4 E
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5.西梅放入鑊內，注入水蓋過西梅，以細火煮 10分鐘，倒出西梅，西梅汁水留用。( ]$ U; q: ^2 u0 M
5 R2 ?6 H& z0 m3 k5.39.217.77:88986.將西梅放入攪拌機打碎，倒回鑊中加入西梅汁水、下糖、肉桂粉、呍呢拿油，以細火煮至稠身，攤凉。
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9 F+ l/ U& b' r公仔箱論壇7.將西梅餡塗上餅底，如是者叠起成立體聖誕樹，灑上糖霜，最後可放橙皮絲、紅桑子及薄荷葉做裝飾即成。
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發表於 2010-12-21 05:23 AM
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發表於 2010-12-21 10:37 AM
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