[甜品] 雪山金字塔（果醬肉碎雪糕）

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材料5.39.217.77:8898. t' i, H5 p% J9 F- v: o
牛油蛋糕 300克、呍呢拿雪糕（共 150毫升） 2杯、果醬肉碎 200克、杏仁碎 100克、橙皮茸 1茶匙、鮮忌廉 250克、立體三角模 1個5.39.217.77:8898' l, N% j% O( j5 b+ l# G

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杏仁碎 1湯匙、紅加侖子 25克、糖霜適量
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做法5.39.217.77:8898: `$ s4 X6 b* c3 N( ^
1.將牛油蛋糕一開二，再橫切三份，之後再切成四塊三角形及一塊方形備用。
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2.將鮮忌廉打起至企身。
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3.將果醬肉碎、杏仁碎、橙皮茸、雪糕拌勻成餡料備用。
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4.立體三角模內鋪上保鮮紙，鋪上三角形牛油蛋糕，倒入餡料，以方形蛋糕封底。
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) N: w& P4 U) l5 X! W& b# Atvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋糕放入冰格雪一晚至實身。5.39.217.77:8898* x# J# d. h2 ]4 m* H) l$ }

* I/ A1 u/ G! {+ R& c9 J" ]. R6.將已經雪硬的蛋糕脫模，表面塗上忌廉，撒上杏仁碎及放上紅加侖子做裝飾，碟邊撒上糖霜即成。
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joeybibi

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