[烹飪技巧] 炸臭豆腐的小提示

aa00

! ~; A9 C* g! a: S
  N6 h$ J" K' A! n. N- T. u新鮮未炸臭豆腐賣回家後，用保鮮紙包住放入雪櫃發酵一晚，收乾水分後再落鑊炸，由慢火到中火炸到外皮鬆脆。) L2 ^2 s2 k# f; I1 N
2 D' f) R: I- ^3 \$ G( N2 A