1 |, I" G, ]# x j, l: C, d牛油皮蛋撻(6隻)tvb now,tvbnow,bttvb& q3 r2 u# ], |
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材料 ( 撻皮 ):
# t. m" Y1 U0 A9 T/ `牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 g+ Q/ R/ D5 N" X2 h2 {+ G7 G
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材料 (蛋漿 ):
' D# v& C/ s1 w6 `, T6 l公仔箱論壇全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 g
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# i$ N* x1 L: u/ t! g' Z4 e# h% e5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88981 W4 U& L; c! A g. o4 o
(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混
2 J/ o5 m3 Q1 S6 x; T(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
: O1 ~2 m% l& \% I* d" k5.39.217.77:8898 奶略煮倒入再打勻
2 w1 O* n& W o+ q/ t0 _$ L 3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用tvb now,tvbnow,bttvb8 B+ \+ d+ Y/ T, y
叉叉孔,倒入蛋漿
* T/ ] m6 V C- M. r; ^0 d4 N1 {/ Etvb now,tvbnow,bttvb 4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
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