 5.39.217.77:88980 [( X0 j% z# G5 m! x( n' N
牛油皮蛋撻(6隻)tvb now,tvbnow,bttvb5 t$ Z% J! ?* w/ y
5.39.217.77:8898% V3 f) `$ M i7 f9 \
材料 ( 撻皮 ):
% e! `9 b. a' G/ V6 I8 a% Z/ |tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 g 低筋麵粉 75 g 糖 20 g 全蛋汁 15 g
" i- [) i% R5 H9 ?公仔箱論壇 , I, B- c. D2 [) O5 O2 t% ^9 p/ z
材料 (蛋漿 ):
4 p6 r( \! I: n. _# i2 x9 k/ Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋汁3隻 水 90 g 糖 70 g 鮮奶 185 gtvb now,tvbnow,bttvb r) C8 D5 s# d
3 d1 H4 x* \. ~& y% ~做法:
' K- n8 X: ?+ p, U4 \5.39.217.77:8898(撻皮) 1.牛油溫室放軟,落低筋麵粉,糖,蛋汁,搓混: Y, j/ _5 o* I# M6 Y: ^
(蛋漿) 2.水+糖浸5分鐘,攪勻,加入全蛋3隻打勻,鮮
& Z+ N, e4 u0 V: i* Stvb now,tvbnow,bttvb 奶略煮倒入再打勻公仔箱論壇9 M0 w) Q5 f! v- u4 @4 I) i
3.將蛋漿倒入篩過1次,撻皮放入撻模整形,用
$ k6 R2 u3 }, R( h9 G, n 叉叉孔,倒入蛋漿公仔箱論壇$ E% ^! O3 n0 y0 d9 t
4.預熱焗爐250度,放入蛋撻焗10分鐘,完成 |
發表於 2010-12-17 08:01 PM
| 
